Химический монстр, или Несколько слов о стехиометрии Ресурс проверен

Если химическая реакция простая и идет в одну стадию, то она обязательно будет стехиометрической. А реакция сложная, многостадийная? Тогда она наверняка будет нестехиометрической. Тогда как же в этом случае подбирать коэффициенты в уравнениях химической реакции? Об этом и рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сыр да соль Ресурс проверен

Первыми, кто научился делать сыр и хранить его подсоленным, были пастухи. Похоже на то, что Кавказ был одним из первых мест на Земле, где готовили этот продукт. О секретах сулугуни и рассольных сыров рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Алкоголь и алкалоиды Ресурс проверен

В этой заметке из серии «Словарь науки» рассказано о происхождении слов «алкоголь», «алкалоид», «никотин», «кофеин», «опий» и «морфий».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жарко ли земному шару? Ресурс проверен

Человек сжигает ископаемое топливо и неизбежно разогревает нашу планету. Как быстро идет этот процесс, как меняется климат из-за хозяйственной деятельности человека и как природа пытается уравновесить это воздействие – обо всем этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Юстус Либих Ресурс проверен

Органическая химия, биохимия, агрохимия, а также химия пищевых продуктов обязаны своим становлением сыну безвестного дармштадского аптекаря – Юстусу Либиху. О жизни этого велика химика и его работах рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Пределы жизни, или Почему стареет все живое Ресурс проверен

Почему стареет все живое? Потому что нормальные клетки не могут делиться бесконечное число раз. Это впервые доказал в 1960 году Л.Хайфлик, микробиолог и биохимик. Его открытие вошло в науку под названием «эффект Хайфлика». О том, что это такое, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Фермий Ресурс проверен

Статья посвящена элементу № 100 таблицы Менделеева – фермию. Рассказано о необычной истории открытия этого элемента, который совершенно неожиданно обнаружили в продуктах термоядерного взрыва на атолле Бикини в ноябре 1952 г. А также – о свойствах фермия и его бесполезности, на первый взгляд.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Летучий пленник Ресурс проверен

В статью рассказано о том, как делают духи, об искусстве нюхать духи, об искусстве пользоваться духами и об искусстве придумывать новые парфюмерные композиции, насчитывающие несколько десятков компонентов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Ядерный магнитный резонанс, сокращенно называемый ЯМР Ресурс проверен

Химики-органики должны знать, как устроены вещества, с которыми они работают, как расположены атомы в молекулах этих веществ. Примерно до середины ХХ века строение органических веществ устанавливали химическим путем. Порой на эту аналитическую работу уходили не то что недели, а годы. Все изменилось с появлением новых физических методов структурного анализа. Один из них – ядерный магнитный резонанс (ЯМР). Что такое ЯМР. Как он работает и какие задачи может решать? Ответы на эти вопросы даны в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Эти странные стадные эффекты Ресурс проверен

В прошлом мы, люди, тоже вели стадный образ жизни. И не надо слишком удивляться тому, что у тесно общающихся людей возникают однотипные изменения в обмене веществ. Не напоминает ли это эффект группы в сообществах животных? О том, как живется животным в их звериных коллективах и как коллективная жизнь меняет их, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком