Белый клюв, алая бровь Ресурс проверен

Супертяжеловесы среди глухарей (о сей замечательной птице и пойдет у нас речь) тянут чуть ли не по семь килограммов. Обычный же вес краснобровых молодцов четыре-пять килограммов. А скромные глухарки не только брови не красят, но и не разъедаются, берегут фигуру и весят вдвое меньше. Но именно на их рябенькие плечи, вернее, крылья и голову ежегодно ложится бремя многодетных матерей-одиночек. Ничего не поделаешь – эволюция по каким-то, известным только ей соображениям отстранила белоклювых красавцев от родительских забот и вообще напрочь от семьи: А ежели семью в глаза не видишь, жди сюрпризов: между глухаркой и соседом – петухом тетерева – нередки помеси, называемые межняками.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Стратегия рыбной кухни Ресурс проверен

Современный рыболовный флот осваивает большие глубины, а у многих глубоководных рыб мясо содержит много воды и мало жира. Технологом приходится либо искать новые способы приготовления продуктов, либо изобретать совсем новые продукты. Например, минтай из-за низкого содержания ферментов нельзя солить — но изделия из фарша минтая можно коптить. Особые приемы приходится применять и при замораживании, и при консервировании. А коричневый рыбный соус с Дальнего Востока — это, по сути, кислотный гидролизат.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сапропель – чудо Нечерноземья Ресурс проверен

Огромная ценность сапропелей была выявлена и использована еще в Древнем Египте. Свежий сапропель – это маслянистая на ощупь масса, то жидкая вроде сметаны, то плотная, как масло. Он формируется из отмерших растительных и животных водных организмов. Окраска этого пресноводного ила – то черная или коричневая, то темно-оливковая или зеленовато-желтая. Сапропели, богатые известью, самые светлые, они хорошо нейтрализуют кислые почвы. О сапропели и его использовании в сельском хозяйстве рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Маленькая рыбка по имени гуппи Ресурс проверен

В статье рассказывается о том, как рыбки гуппи из рек Вест-Индии завоевали мир, а также о том, как обустроить им аквариумы и каким образом надо ставить скрещивания, если вы хотите получить свою собственную линию гуппи.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

«Подводные курильщики» Ресурс проверен

Впервые «подводные курильщики» были обнаружены в 1977 г. в 280 км к северо-востоку от Галапагосских островов. Сперва с глубоководного буксируемого аппарата «Ангус» были найдены участки, где на черном базальтовом фоне виднелись белые двустворчатые моллюски. Моллюски сгрудились вдоль трещин, из которых струились теплые воды. К одному из таких мест вскоре спустили подводное судно «Алвин». Перед участниками погружения открылся сказочный мир...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Король прыгунов – кенгуру Ресурс проверен

Большие серые и рыжие кенгуру делают прыжки до 9—12 метров в длину, а конфликт с ними (особенно с агрессивным рыжим) может быть весьма опасным и для собаки, и даже для человека. Кстати, шерсть рыжих кенгуру — на самом деле не рыжая, она окрашена особой рыжеватой «пудрой» которую выделяет кожа на груди и шее животного. Кенгуру бывают и мелкими, с крысу величиной, и средних размеров — этих называют «валлаби». А в горах австралии живут горные кенгуру, капризные, драчливые и кусачие.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жерлянка-бычок Ресурс проверен

Жерлянки - безобидные бесхвостые создания, не похожие ни на лягушек, ни на жаб, - обитают в озерцах и болотах. "Наука и жизнь", 1997, №7

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жители песчаных холмов Ресурс проверен

Один из невидимых и самых обычных жителей осушаемой зоны морских побережий – многощетинковый червь пескожил. Крупный, до 10-15 см длину, он всю жизнь проводит в норке, питается только во время прилива, в период размножения выбрасывает в море сотни яиц или мужских половых клеток. Из немногих уцелевших оплодотворенных яиц появляются личинки – будущие пескожилы…

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жизнь в двумерном пространстве Ресурс проверен

Поверхностный слой морской воды, толщиной около 5 см, густо заселен живыми организмами, сообщество которых получило название нейстон. Но жизненные процессы в морской воде начинаются уже на глубине менее 1 мм. Такой тонкий слой можно условно считать двумерным пространством. Авторы предлагают разобраться в питании его обитателей, воспользовавшись для этого данными физико-химии поверхностных явлений.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком