Кислотный гидролиз сахарозы Ресурс проверен

Прокипятим смесь растворов сахарозы и серной кислоты. В результате кислотного гидролиза сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. Проверим это. Прильем щелочь и несколько капель раствора сульфата меди (II). Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. При нагревании выпадает красный осадок оксида меди одновалентной, что говорит о присутствии глюкозы в растворе.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком