Красота — цель эволюции Ресурс проверен

Автор статьи вводит понятие «эстетического отбора», который доводит до совершенства достижения естественного отбора. По его мнению, эстетическое чувство в той или иной форме присуще всем живым существам. В то же время появление многих признаков (например, различных вариаций в окраске бабочек) трудно объяснить только повышением приспособленности.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кто такие хлебопекарные дрожжи Ресурс проверен

Хлебопекарные дрожжи, вероятнее всего, произошли из отходов производства крепких спиртных напитков. Первыми из людей додумались добавить в тесто пивную гущу, возможно, египтяне. Переваривая сахар и выделяя не только спирт, но и углекислый газ, дрожжи делают тесто пышным. К сожалению, в России 90-х дефицит спиртных напитков закономерно породил дефицит дрожжей. Приготовление же дрожжей как продукта — проблема микробиологическая (раз речь идет о живых существах) и технологическая.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О бедной холере замолвите слово... Ресурс проверен

С корреспондентом «Химии и жизни» беседует замдиректора ЦНИИ эпидемиологии МЗ СССР. Холера — не такая уж плохая болезнь, ведь холерный вибрион поражает только эпителий кишечника, но не другие ткани. Основная причина смертей при холере — обезвоживание организма при диарее. Поэтому больных необходимо обеспечить специальным водно-солевым раствором, предотвращающим обезвоживание. А лучшее лекарство для маленьких детей — материнское молоко.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Колюша Ресурс проверен

Олег Цингер, русский художник, живущий в Париже, написал воспоминания о своих встречах в Берлине с семьей Н.В.Тимофеева-Ресовского. Записки Цингера использовал Даниил Гранин в работе над повестью «Зубр». Цингер вспоминал о Тимофееве-Ресовском не как об ученом, а как о человеке: о его горячности и максимализме, таланте рассказчика и кулинара, о том, как он «дал себе титул директора» Института исследования мозга в Бухе (где возглавлял только генетическую лабораторию), чтобы спасти многих людей...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Орбиты «сухой химии» Ресурс проверен

Еще Гиппократ определял содержание сахара в моче диабетиков — в соответствии с методами тогдашней науки, на вкус. Клиническая биохимия поначалу тоже пользовалась довольно варварскими и не слишком удобными методами — большие объемы крови, кислоты, кипячение, колориметрия... Впоследствии ее заменили «сухими» методами анализа, тест-полосками, на которые достаточно нанести каплю крови — и она сама отфильтрует плазму, совершит ферментативное превращение интересующего компонента и проведет цветную реакцию.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Иногда самое трудное — увидеть очевидное! Ресурс проверен

Постоянный автор «Химии и жизни» профессор Ю.А.Устынюк записал последнюю беседу со своим учителем, академиком И.П.Алимариным. О химии и о жизни — об уважительном отношении к равным и низшим, которое все реже встречается в современности, о том, как важно, чтобы преподаванием занимались крупные ученые, об этическом подходе к проблеме загрязнения окружающей среды, о падении престижа науки в глазах общества и его причинах...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Маленькая рыбка по имени гуппи Ресурс проверен

В статье рассказывается о том, как рыбки гуппи из рек Вест-Индии завоевали мир, а также о том, как обустроить им аквариумы и каким образом надо ставить скрещивания, если вы хотите получить свою собственную линию гуппи.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком