Наименование сырья	Отходы при холодной обработке,% к массе сырья брутто.	Отходы при варке,% к массе сырья брутто.	Отходы и потери при зачистке,% к массе сырья брутто.
Языки говяжьи охлажденные	-	27	14
Языки говяжьи мороженные	-	31	14