КАЛИЙ
Калий регулирует кислотно-щелочное равновесие крови. Он участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на работу кожи и почек.
Калий обладает защитным действием против нежелательного влияния избытка натрия и нормализует давление крови. Способен усиливать выделение мочи, что важно при отеках и отравлениях для быстрого выведения токсинов из крови.
Потребность взрослого человека в калии – 2–5 г/сут.
Источниками калия являются
картофель,
крапива,
морковь,
хрен,
капуста,
красная свекла,
лук. Много калия в
сухофруктах,
косточковых плодах,
яблоках,
винограде,
бобовых.
