Растворимость
в воде различных карбоновых кислот
Уксусная и масляная кислота при нормальной температуре – жидкости,
стеариновая кислота - твердое вещество.
Посмотрим, как эти карбоновые кислоты растворяются в воде. В три
пробирки с водой добавим разные карбоновые кислоты. Уксусная и масляная кислоты хорошо растворяются в
воде, а стеариновая кислота в воде не растворяется. Фиолетовый раствор лакмуса
изменяет цвет лишь в растворах уксусной и масляной кислот. В пробирке со
стеариновой кислотой лакмус остается фиолетовым.
Оборудование: пробирки, штатив для пробирок.
Техника безопасности. Соблюдать правила безопасности при работе с
кислотами.
Постановка опыта и текст – к.п.н. Павел Беспалов.