Сложные блюда из рубленой птицы, дичи. Рулеты из птицы. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из рубленой птицы, дичи. Ассортимент. Характеристика. Особенности приготовления и отпуска, требования к качеству, режимы хранения и реализации".

application/oms