Химики ХХ века Ресурс проверен

Лайнуса Карла Полинга по широте интересов – от минералогии до ядерной физики и медицины, и по творческой продуктивности иногда сравнивают с Леонардо да Винчи. Он первым познакомил Новый Свет с квантовыми идеями. Полинг – один из основателей молекулярной биологии. В статье рассказывается и жизни ученого и его работе. Приведены отрывки из одного из последних его интервью.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Почем нынче овес? Ресурс проверен

Культурный овес появился в Европе в бронзовом веке, 1500-1700 лет до нашей эры. Впрочем, это не означает, что в каменном веке его не существовало. Родина овса посевного – Германия, хотя многие страны готовы оспорить это утверждение. У овса наилучшее соотношение в белке лизина и триптофана. Он богат витамином В, минеральными веществами. Солому и зерно овса издревле использовала народная медицина.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Осторожно — лекарственные растения Ресурс проверен

Лекарственные растения жестоко страдают из-за неуемных меркантильных настроений доморощенных знахарей, неумеренной, нередко фантастической рекламы, от недопустимых способов сбора. В частности, на грани исчезновения оказались маралий и золотой корень, женьшень, облепиха.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Узоры и молекулы Ресурс проверен

За основу для орнамента не обязательно брать геометрические фигуры, можно – условные обозначения молекул. В этом смысле особо широкий простор для творчества предоставляют молекулы органических соединений.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кювета со сверхкритическим флюидом Ресурс проверен

К трем известным агрегатным состояниям (жидкое, твердое, газообразное) добавилось еще одно. Сверхкритический флюид, с плотностью, как у жидкости, и вязкостью, как у газа — получается, если сильно сжать газ, а потом нагреть его. Такое состояние известно примерно для 30 соединений, но особенно широко используется сверхкритический флюид углекислого газа. Это замечательный растворитель (с его помощью можно проникнуть даже в полиэтилен!), применимый и для химчистки, и для тонких химических технологий.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Многоликие волокна Ресурс проверен

Статья посвящена разработкам Всероссийского научно-исследовательского института полимерных волокон. Это углеродные волокна, из которых изготавливают углепластики для самолетов и космических аппаратов; карбидокремниевые волокна, способные выдерживать высокую температуру, не меняя свойств; фильтрующие волокна и волокна биокатализаторы.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кислота в нашей пище Ресурс проверен

Стремление сдабривать пищу кислым, равно как и соленым, возникло еще во времена глубокой древности. Почему кислоты кислы, какова природа ощущения кислого? Какие кислоты и почему мы используем при приготовлении пищи? Полезно ли кислое? Ответам на эти вопросы посвящена статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вакуум и витамин С Ресурс проверен

Основная проблема хранения фруктов и овощей – потеря аскорбиновой кислоты. Ее молекулы неустойчивы, легко окисляются кислородом воздуха, превращаясь в дегидроаскорбиновую кислоту, не обладающую витаминными свойствами. В плодах, хранящихся в вакууме, содержание витамина С не будет уменьшаться. Автор предлагает убедиться в этом с помощью опыта.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вода для космонавтов Ресурс проверен

Автор размышляет о возможности создания круговорота воды на борту космического корабля. При непродолжительных полетах в условиях жестких энергетических ограничений целесообразно очищать с помощью сорбционных процессов слабоконцентрированные влагосодержащие отходы. Этот метод не годится для высококонцентрированных отходов. Возможно, здесь следует обратиться, например, к обратному осмосу, вымораживанию или электродиализу.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Оптические возможности пористых стекол Ресурс проверен

Статья посвящена пористым стеклам, рассказывается о технологии их получения и использовании в оптике.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жук в обороне Ресурс проверен

Куколка маленького вредоносного жучка бахчевой коровки выделяет множество веществ, которые отпугивают хищников. Это крошечное насекомое синтезирует сложные макроциклы всего из трех органических кислот — химики потратили бы на это целые годы исследований.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Определение числа принимаемых окислителем электронов (3) Ресурс проверен

Этот цифровой объект представляет собой интерактивное задание на тему «Общая химия», в котором нужно распределить объекты по заданным группам.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Парадокс очистки Ресурс проверен

Что такое грязь и что такое чистота? Грязью может быть любое химическое соединение или физическое тело, неуместное в данной технологической или природной среде. Очистка – это не что иное, как перенос загрязнений из одного места в другое. Вспомните пылесос или химчистку. Увы, ничто не может быть вынесено за пределы окружающей среды: она всюду. Какой же должна быть очистка сточных вод? Читайте о этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Токсикология по Дюма Ресурс проверен

Упоминания о ядовитых веществах встречаются во многих произведениях Дюма. Но как правило, писатель не дает название яда и его действие на организм. А вот в «Графе Монтекристо» отравление составляет часть интриги романа. Какой яд использует убийца? Существует ли противоядие? Автор статьи предлагает прочитать Оман глазами химика и токсиколога и найти ответы на эти вопросы.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Брусника Ресурс проверен

Брусника – один из немногих наших вечнозеленых кустарничков. О бруснике, о жизни этого растения, о целебных свойствах плодов и листьев брусники, о веществах, входящих в состав этого растения рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком