Ксантопротеиновая реакция на белки Ресурс проверен

К раствору белка прибавляем концентрированную азотную кислоту. Белок свертывается. При нагревании белок желтеет. При добавлении избытка аммиака окраска переходит в оранжевую. Появление окрашивания свидетельствует о наличии ароматических аминокислот в составе белка.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком