Сладкие блюда. Предварительная подготовка продуктов

Данный модуль предназначен для получения информации по теме «Сладкие блюда. Назначение. Классификация. Полуфабрикаты, сладкие соусы и сиропы, используемые при приготовлении и отпуске сладких блюд. Общие правила порционирования, оформления и отпуска»

application/oms