Вместо ниток — клей Ресурс проверен

О синтетических клеях, которые пришли на смену нитке в швейном деле.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Леонардо да Винчи, химик Ресурс проверен

Леонардо считал поиски «философского камня» столь же тщетными, как и потуги изобрести вечный двигатель. Но врагом алхимиков не был, признавая, что они открыли много полезных веществ. В своей работе он имел дело со 116 химическими веществами. Впервые синтезировал ацетон в четыре стадии. Возможно, экспериментировал с каучуком. Сконструировал дистиллятор.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Стратегия рыбной кухни Ресурс проверен

Современный рыболовный флот осваивает большие глубины, а у многих глубоководных рыб мясо содержит много воды и мало жира. Технологом приходится либо искать новые способы приготовления продуктов, либо изобретать совсем новые продукты. Например, минтай из-за низкого содержания ферментов нельзя солить — но изделия из фарша минтая можно коптить. Особые приемы приходится применять и при замораживании, и при консервировании. А коричневый рыбный соус с Дальнего Востока — это, по сути, кислотный гидролизат.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Лекарственные животные Ресурс проверен

От снадобий, которые предлагал Абу Али ибн Сина в «Каноне врачебной науки», голова идет кругом: бобровая струя, козье и овечье вымя, помет мыши, козье копыто, заячья шерсть, паутина, яд скорпиона… Не отказались люди от «лекарственных животных» и в последующие века.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Улика весом в миллионную долю граммы Ресурс проверен

Улика весом в миллионную долю грамма

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Топливный перекресток Ресурс проверен

Наша страна оказывается на своеобразном топливном перекрестке: независимо от того, какой вид топлива окажется главным в XXI веке, придется строить новую инфраструктуру. Это дает шанс начать с «чистого листа», когда нет необходимости расставаться со старой дорогостоящей инфраструктурой. По какой дороге придется идти – бензиновой, газовой, водородной или электрической? О первых трех рассказывает статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

«Сок жизни» Ресурс проверен

«Соком жизни», «белой кровью» и «источником жизни» называли древние врачеватели молоко. В статье рассказано о молоке, его химическом составе, его видах и питательной ценности, а также о незаменимых компонентах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

«Периодическая система» Примо Леви. Хром Ресурс проверен

Итальянский писатель Примо Леви (1919-1987) был химиком по образованию (диплом с отличием Туринского университета), химиком по профессии и химиком по образу мыслей. Во время войны сражался в партизанском отряде, потом попал в Освенцим. Дожил до освобождения, после многих мытарств вернулся домой. Книга «Периодическая система» состоит из научно-популярных, фантастических и автобиографических новелл, каждая из которых носит имя химического элемента.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Цепочка распадов и судьба Ханса Меегерена Ресурс проверен

Голландский художник Ханс Антониус ван Меегерен – самый знаменитый фальсификатор ХХ века. Он в совершенстве освоил манеру письма и особенность техники великих голландских художников XVII века, научился «старить» свои произведения. Особенно ему удавался Вермеер. Современные методы позволяют безошибочно выявить подделку. О жизни Меегерена, его «творчестве» и анализе фальшивок рассказывается в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Нумизматика на уроках химии Ресурс проверен

Все монетные дворы чеканят разные «изотопные разновидности» монет. Для эксперимента по «изотопному анализу» больше всего подходят 10- и 20-рублевые монеты 1992 (когда они чеканились из медно-никелевого сплава) и 1993 (из более дешевой стали) годов. Красивые опыты получаются и с американскими центами: медная монетка сначала превращается в «серебряную», потом - в «золотую».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Биохимия крестовых походов Ресурс проверен

Авторы статьи предлагают смелую гипотезу: крестовые походы, одна из самых трагичных страниц в истории Европы, могли быть вызваны массовыми отравлениями спорыньей — паразитическим грибом, который обитает на пшенице и ржи. Алкалоиды спорыньи вызывают отравления («антонов огонь», «злые корчи»), а другие алкалоиды обладают галлюциногенным действием. Хронический эрготизм среди населения Европы был практически неизбежен. Мог ли он способствовать психической эпидемии, породившей крестовые походы?

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Иен Якоб Берцелиус Ресурс проверен

В статье рассказано о жизни и открытиях знаменитого шведского химика Иенса Якоба Берцелиуса, которого называли «законодателем химии». Ведь это он придумал обозначать элементы первой латинской буквой их названия и многое другое. Главные открытия Берцелиуса пришлись на начало 19-го века.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Герман Бургаве Ресурс проверен

Одна из первых основательных книг по химии была написана в начале 18-го века Германом Бургаве, известным голландским медиком, ботаником и химиком. Бургаве славился тем, что мог виртуозно ставить опыты. В «Основаниям химии» Бургаве учился М.В.Ломоносов. О жизни замечательного исследователя Германа Бургаве рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Российские кости Ресурс проверен

Ученые из РХТУ им.Д.И.Менделеева разработали биокомпозитный материал для искусственной кости, спекая порошок апатита с алюмоборосиликатным стеклом. Материал по составу, структуре и свойствам весьма похож на губчатую кость и относится к резорбируемым, то есть постепенно поглощается в организме, заменяясь естественной тканью.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Дионисий: легенды и открытия Ресурс проверен

О знаменитых фресках церкви Рождества Богородицы в Ферапонтове, которые принадлежат руке самого Дионисия, о тонкостях искусства фрески, о материалах, которые использовали древние мастера, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком