Незваный гость... Ресурс проверен

Самые опасные вредители сельскохозяйственных растений - адвентивные, то есть не характерные для данной местности, а занесенные издалека. Таким вредителем стал для Европы колорадский жук, для Крыма (и затем всей России) - картофельная моль. В США есть свои напасти - насекомые, привезенные иммигрантами. Человеку приходится бороться с адвентивными вредителями химическими или биологическими методами. Но лучше всего не допускать вторжения, и для этого во всех развитых странах существуют службы карантина.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вездесущие горечи Ресурс проверен

Что такое горечь с химической точки зрения? Соли с молекулярной массой ниже 110 имеют соленый вкус, более 160 — горький. От сладкого к горькому меняется вкус гомологичных веществ с увеличением молекулярной массы. В природе часто (но не всегда!) горькими бывают ядовитые растения, испорченное молоко, хлеб из муки, зараженной софорой — то, что опасно употреблять в пищу. А вот горьковатый привкус чая, кофе, пива, некоторых пряностей придает им особую прелесть.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Не знать или убивать? Ресурс проверен

В статье рассказывается о том, как эволюционировали в ходе человеческой истории представления о зачатии и беременности, о противозачаточных средствах и нравственных аспектах абортов: от древних и примитивных народов в Древнюю Грецию и Древний Рим и далее в средневековую Европу. Рассказывается также о спорах анималькулистов и овистов, преформистов и эпигенетиков, которые пытались понять, каким образом возникает новый организм.Разрешить или запретить аборты — один из самых острых вопросов современности. Христианство и буддизм отвергают аборты, ислам запрещает аборт, «если плод уже обрел душу», но неясно, на каком сроке это происходит... По-разному воспринимают проблему и правительства разных стран: Австралия и Великобритания склонны разрешить опыты на зародышах, Германия, где еще свежа память о бесчеловечных нацистских «экспериментах», выступает против... Между тем опыты с эмбрионами необходимы медицине.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О мясе, жире и об инжире Ресурс проверен

Самый известный способ сделать мясо нежнее — кулинарная обработка. Но этот способ — не единственный. Мясо можно обработать ферментами протеазами, расщепляющими белки: папаином, который содержится в папайе, бромелаином ананаса, зингибаином имбиря (кстати, не обязательно капать на окорок чистый фермент — можно просто готовить мясо с этими добавками). На мясокомбинатах такие ферменты вводят животным до и после убоя. Оказывается, фермент с аналогичными свойствами, фицин, содержится в инжире.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Нефть в море Ресурс проверен

Для Мирового океана и биосферы в целом не так опасны катастрофические разливы нефти, как незначительные сбросы. Именно они загрязняют самую «плодородную» прибрежную зону, они незаметны и привычны, и в этом их коварство. При этом и сбор нефти, и ее затопление не всегда бывают эффективными. Автор статьи рассказывает о биологических методах очистки морей: нефтеокисляющих бактериях, инфузориях, мидиях. Систему биологической очистки вполне реально наладить хотя бы для воды из нефтеналивных танкеров.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком