Зеленая химия: очередная промышленная революция? Ресурс проверен

Научное направление под названием «зеленая химия» возникло в 90-х годах ХХ века. Зеленая химия предполагает вдумчивый отбор исходных материалов и схем процессов, который полностью исключает использование вредных веществ. Ее основные направления: новые пути синтеза (часто реакции с применением катализатора), возобновляемые исходные реагенты (то есть полученные не из нефти), замена традиционных органических растворителей. Последнее должно изменить наши представления о промышленной химии.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Что могут и чего не могут катализаторы Ресурс проверен

Катализ в переводе с греческого значит «разрушение». Но разве – это только разрушение? Скорее наоборот. Катализ – это могучая созидающая сила в руках современной науки. Сила эта подчиняется определенным законам, которые сегодня уже достаточно хорошо известны. Об этих законах и рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О минералах вообще и в частности Ресурс проверен

По определению, минерал — это твердое тело природного неоранического происхождения, имеющее определенный состав, выражаемый химической формулой, и кристаллическое строение. Например, пирит и марказит — два разных, структурно различных минерала, хотя оба имеют формулу FeS2. Но может ли считаться минералам, например, ртуть, при обычных температурах жидкая, и почему к минералам относят опал и другие вещества, не имеющие кристаллического строения? В статье также рассматривается история минералогии.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Душа кофе Ресурс проверен

Что придает особую прелесть кофе, какое вещество можно назвать его душой? Кофеин? Но бодрит любой кофе, ценится – только ароматный. Какие вещества отвечают за аромат? Возможно, кафеоль – сложная смесь соединений.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Проблема «водного кризиса» и обратный осмос Ресурс проверен

Существует немало методов опреснения соленой воды. Однако это все еще дорогое удовольствие. И это основное препятствие, стоящее на пути утоления жажды человечества. Во многих странах мира продолжаются поиски новых, экономичных методов опреснения воды. Один из них – гиперфильтрация. О нем и рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Светящиеся циферблаты Ресурс проверен

Автор рассказывает о люминофорах, которые наносят на циферблаты и стрелки часов - из чего и как их делают, о гигиенической стороне дела.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Соли-памятники Ресурс проверен

Речь пойдет не о статуях, а о самих солях, названия которых хранят память об ученых. Таких веществ не так уж и мало. В статье рассказано лишь о трех – глауберовой соли, сегнетовой соли и соли Мора.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Поливиниловый спирт и его семья Ресурс проверен

Мономерного винилового спирта СН2СНОН не существует. А поливиниловый спирт (ПВС) широко распространен и очень полезен. В начале ХХ века его растворы из-за большой вязкости называли «синтетической желатиной». Уже тогда их начали использовать как основу для клеев, лаков и красок. Он ПВС произошел поливинилацетат: сегодня клеи, лаки и краски чаще изготовляют на основе ПВА. И клей БФ — тоже родственник ПВС, и тот же самый поливинилбутираль применяют для изготовления многослойных небьющихся стекол.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Углеводы? Углеводы! Ресурс проверен

Углеводы, наравне с белками, липидами и нуклеиновыми кислотами, принадлежат к числу главных «молекул жизни». Особую роль в природе играют шестиуглеродные углеводы. В статье рассказывается об их изомерах, о линейных и циклических формах, а также о природных полисахаридах и о роли углеводов в метаболизме. Не исключено, что когда запасы нефти и газа на Земле будут исчерпаны, их место займет новый источним энергии — целлюлоза.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Против энтропии, или Философия реставрации Ресурс проверен

Какой момент из жизни памятника надо восстанавливать? Этот вопрос важен для архитектурных объектов, многие из которых перестраивали и переделывали. Другие объекты реставрации – картины, предметы быта – переделывают реже, документы – никогда. Статья рассказывает о проблемах реставрации книг и документов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Молекулокинез: новое понятие в молекулярной биологии Ресурс проверен

Наиболее характерная черта молекулярной биологии – трехмерность. Изучение живого мира переместилось в область объемных понятий в результате работ Лайнуса Полинга, Ф.Крика, Дж.Уотсона, М.Перутца и Дж.Кендрью. На наших глазах в область биологических макромолекул начали активно проникать методы кристаллографии – рентгеноструктурный анализ, электронная микроскопия, конформационные представления. Теперь уже ясно, что именно пространственная структура определяет биологические функции белков и нуклеиновых кислот. Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Железо внутри нас Ресурс проверен

В организме взрослого человека всего 3,5 г железа. Его основная масса сконцентрирована в эритроцитах, которые живут в среднем 3-4 месяца. Природа следит за поддержанием нужного количества эритроцитов, но каждого «новичка» нужно зарядить гемоглобином, а значит и железом. Внешняя подпитка железом невелика, организм полагается на замкнутый цикл с использованием отходов. Пополнять запасы железа необходимо и с пищей.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Оптические возможности пористых стекол Ресурс проверен

Статья посвящена пористым стеклам, рассказывается о технологии их получения и использовании в оптике.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Палладий Ресурс проверен

Палладий применяют достаточно широко – от автомобильной до пищевой промышленности, и потенциал его пока раскрыт не до конца. Но самые головокружительные перспективы связаны с водородной энергетикой, поскольку палладий по отношению к углероду проявляет удивительные свойства. О его прошлом, настоящем и будущем рассказывается в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Цена Ресурс проверен

Корреспондент «Химии и жизни» посетил московские пивоваренные заводы, чтобы подробно описать все стадии приготовления благородного напитка. Чем пивоваренный ячмень отличается от простого, а пивные дрожжи — от пекарских, что такое солод и сусло, зачем в пиво добавляют хмель и что происходит с готовым пивом в так называемом лагерном подвале — ответы на все эти вопросы есть в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком