Термометр для котлеты Ресурс проверен

Одноразовый кулинарный термометр представляет собой картонную пластинку, на кончике которой находится маленький термочувствительный датчик. При нагревании до определенной температуры полоска меняет цвет. Происходит это потому, что под оболочкой находится белый порошок, который плавится при нагреве и становится прозрачным, так что видна подложка. Видимо, это органическое вещество, скорее всего, безвредное производное глюкозы или глицерина.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Восстановительные свойства сахарозы и глюкозы (1) Ресурс проверен

Этот цифровой объект представляет собой интерактивное задание на тему «Органическая химия», в котором нужно выбрать один вариант ответа из предложенных.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О химической активности вообще и об активности металлов в частности. Беседа первая Ресурс проверен

В статье автор в форме беседы с абитуриентом отвечает на самые разные вопросы, простые и сложные, связанные с химической активностью и активностью металлов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Структуры hand-made Ресурс проверен

Причина чудовищного разнообразия природы в том, что атомы можно располагать по-разному. В твердых телах атомы каждого соединения образуют кристаллическую решетку. В 1970 г. Лео Эсаки предложил сверхрешетку, где вдоль одной оси состав меняется периодически, период не намного больше, чем период обычной решетки. Как сделать такую решетку, каковы ее свойства и на что она может сгодиться, рассказывается в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Берегись искры! Ресурс проверен

Почему хлопок не электризуется, а шелковые и синтетические ткани – да? Как избавиться от статического электричества на тканях. Поисками эффективных антистатиков занимались еще в древнем мире. Древние химики-красители методом проб и ошибок отбирали для отделки шерстяных и шелковых тканей именно те красители, которые обладали свойствами антистатиков. Но сегодня к этой проблеме есть научный подход. Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Принцип не подводит Ресурс проверен

Обычно принцип Ле Шателье, с которым знакомятся еще в школе, формулируется самым общим образом, позволяющим применять его по отношению к самым различным системам. В приложении к химическим реакциям формулировка этого принципа может варьироваться от руководства к руководству, но чаще всего встречается определение такого типа: «Если химическая система, находящаяся в состоянии равновесия, подвергается действию некоторого фактора, то равновесие в системе смещается так, чтобы действие фактора ослаблялось». Однако даже в этих учебниках остается без ответа основной вопрос: когда же применим принцип Ле Шателье, а когда его использование может привести к неверным выводам? Ответ на этот вопрос вы найдете в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Изобретение господина Дагера Ресурс проверен

Наверное, Дагер и впрямь родился в сорочке, или с серебряной ложкой во рту, или, как говорят французы, родился причесанным. Дагеру сказочно повезло. В 1833 году он нашел способ, позволивший одним махом многократно увеличить чувствительность фотопластин и сделать изображение позитивным. Легенда о том, как это случилось, живет уже полтора века.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Броня крепка? Ресурс проверен

О бронежилетах всерьез заговорили в 60-х годах ХХ века в связи с войной во Вьетнаме. Тогда предполагалось, что они должны защищать от осколочных ранений. Оказалось, можно сделать одежду, защищающую от пуль стрелкового оружия. В статье рассказывается об арамидном волокне для мягкой брони, которая, впрочем, не защитит от винтовочной или автоматной пули, и о способной противостоять такому оружию стальной и керамической броне.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Профессор Нил Бартлетт: «Коллеги не хотели верить» Ресурс проверен

Два больших открытия сделаны Нилом Бартлеттом. Во-первых, он углядел в гексафториде платины исключительно сильный окислитель, способный перевести молекулярный кислород в положительно заряженный ион, и инициировал огромное количество работ по синтезу соединений, у которых сродство к электрону больше, чем у кислорода, хлора, фтора. Одного этого было достаточно, чтобы стать очень заметной фигурой среди химиков-неоргаников. Но Бартлетт пошел дальше. Он первым получил, выделил и изучил соединения, в которых один из благородных газов образовывал истинную химическую связь. И опять его пионерская работа вызвала поток исследований и синтезов, в результате которых получены сотни соединений криптона, ксенона и радона. Бартлетт сам рассказывает о том, как были сделаны эти открытия.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Перечитывая классиков Ресурс проверен

В давние времена химия представлялась предметом романтическим. Из-за этой особенности многие писатели и поэты использовали на страницах своих творений образы, навеянные размышлениями о веществе и его превращениях. В статье вы найдете много «химических» цитат из Овидия («Метаморфозы»), Анатоля Франса, Виктора Гюго, Шарля Бодлера, Жан-Жака Руссо и Ф.М.Достоевского.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Заполняющие пространство Ресурс проверен

Паркетами математика называют различные способы покрытия плоскости многоугольниками. В статье рассказывается о «химических паркетах, наиболее известный из которых — графит. Но есть и другие: например, борная кислота образует слои, замощенные шестиугольниками, треугольниками и квадратами.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Драгоценные камни Ресурс проверен

В этой заметке из цикла «Словарь науки» автор рассказывает о происхождении таких слов, как «камень», «алмаз», «аметист», «агат», «рубин», «сапфир», «гранат».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Застолье как наука Ресурс проверен

Выпивая – не скупись на закуску и помни, что важно не только количество еды, но и ее качество. Впрочем, следует помнить и о других правилах: не пить натощак; выпив, тут же закусить и немедленно запить. О том, что стоит за этими правилами, а также об алкогольном аппетите, малоинформативной водке и информативном самогоне рассказывается в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О минералах вообще и в частности Ресурс проверен

По определению, минерал — это твердое тело природного неоранического происхождения, имеющее определенный состав, выражаемый химической формулой, и кристаллическое строение. Например, пирит и марказит — два разных, структурно различных минерала, хотя оба имеют формулу FeS2. Но может ли считаться минералам, например, ртуть, при обычных температурах жидкая, и почему к минералам относят опал и другие вещества, не имеющие кристаллического строения? В статье также рассматривается история минералогии.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сегодня – сверхокислитель. Завтра – сверхтопливо? Ресурс проверен

В 1962 году был синтезирован гексафторплатинат ксенона. Это было первое истинно химическое устойчивое соединение инертного газа. Затем последовали другие синтезы с радоном и криптоном. Все соединения инертных газов отличало одно общее свойство – уникальной высокий окислительный потенциал. Об этих суперокислителях рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком