Божественный лед (подборка материалов о мороженом) Ресурс проверен

В статье рассказано о мороженом и его составе, об истории мороженого и как его делают. Приведена детальная промышленная технология производства мороженого, а также рецепты изготовления мороженого в домашних условиях.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Фигура молекулы Ресурс проверен

Вопрос об относительном расположении атомов в пространстве мог быть поставлен не ранее, чем появилось понятие атома. Придумали его в древности, но современная атомистика ведет свое летоисчисление от Дж.Дальтона, поскольку именно его работы, выполненные на рубеже XVIII и XIX веков, перевели представления об атоме из разряда натурфилософских гипотез в ранг научной теории; базирующейся на эксперименте. О том, как по мере развития органической химии эволюционировали представления о структуре молекул и какие модели молекул сменяли одна другую, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кладезь открытий Ресурс проверен

Алхимики присвоили этому веществу специальный символ, тщились изготовить из него философский камень. Тем временем из мочи получали химические реактивы, без которых немыслима современная медицина: египетские алхимики выделили нашатырь из мочи верблюда и других животных. В 1669 г. гамбургский алхимик Г.Бранд выпаривая мочу, смешивая остаток с песком и углем и прокаливая его, получил новый химический элемент – фосфор. Много внимания уделяли этому веществу и крупнейшие химики последующих столетий.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чем пахнут деньги Ресурс проверен

«Деньги не пахнут», - надменно заявил римский император Веспасиан, когда сенаторы выразили неудовольствие по поводу введенного им налога на общественные уборные. Но хотя на сенаторов его слова возымели должное действие, император был все-таки не прав. Каждый, кто занимался нумизматикой или хотя бы держал в руках старинные монеты, знает, что они обладают особым, ни на что не похожим запахом. Чем же они пахнут? Читайте об этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Душа кофе Ресурс проверен

Что придает особую прелесть кофе, какое вещество можно назвать его душой? Кофеин? Но бодрит любой кофе, ценится – только ароматный. Какие вещества отвечают за аромат? Возможно, кафеоль – сложная смесь соединений.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Определение суммы коэффициентов в реакции аммиака с кислородом (1) Ресурс проверен

Этот цифровой объект представляет собой интерактивное задание на тему «Общая химия», в котором нужно выбрать один вариант ответа из предложенных.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Пигменты Ресурс проверен

Автор прослеживает этимологию слов «киноварь», «мумия», «сажа», «сурик», «умбра».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чего вы знаете и чего не знаете о парфюмерии Ресурс проверен

В этой подборке коротких материалов собраны разные истории, связанные с духами, с их историей, применением, традициями и производством.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Электронная лампа – водородной энергетике Ресурс проверен

Люди стали исследовать поглощение и диффузию газов твердыми веществами, когда о водородной энергетике не помышляли даже фантасты - в начале прошлого столетия была создана электронная лампа, внутри которой – вакуум. Проблема поддержания вакуума в работающей лампе замыкается на две – проникновение газа снаружи, из атмосферы, внутрь лампы («натекание»), и поглощение проникших газов, их растворение в твердых телах («геттерирование»).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Метанольное дерево Ресурс проверен

Легкие нефтяные фракции – основное сырье для химической промышленности. Но чем его заменить, если нефть заканчивается? Можно заменить, например, углем. Не самим, конечно, а получаемым из него метанолом. О том, как делать из угля метанол и на что этот метанол сгодится химикам, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Возвращение к равновесию Ресурс проверен

Быстро нарушая равновесие реакции и наблюдая за ее переходом в другое равновесное состояние, можно получить важную информацию о тонких деталях механизма реакции, недоступную для других методов химической кинетики. Этот метод получил название «химическая релаксация».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сажа Ресурс проверен

Что вы знаете о саже, кроме того, что она черная и пачкается? А между тем обычная сажа – это необычное вещество, состоящее из углерода, а также небольших количеств водорода и кислорода, причем экстремально мелкодисперсное вещество. У сажи со временем образовалось много профессий – от черного пигмента до наполнителя каучука. Все о саже читайте в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Узлы, спирали и ротоксаны – все из углерода Ресурс проверен

В статье рассказывается о различных формах, которые компьютерная программа придала углеродным нанотрубкам. Среди них есть и узлы (начиная с простейшего трилистника, который возможно, первым будет воплощен «в пробирке»), и замкнутые спирали, и даже ротаксан — кольцо, продетое в кольцо.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Серная кислота + металл Ресурс проверен

При взаимодействии серной кислоты с металлами могут получаться разные продукты; различной может быть и скорость реакции. Это взаимодействие рассмотрено в статье на примере нескольких металлов, занимающих разные положения в ряду напряжений.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Новые возможности нитроксильных радикалов Ресурс проверен

Стабильные радикалы быстро нашли применение в науке и технике, служа такими же «метками», как радиоактивные атомы, но имея перед последними существенные преимущества. А именно: стабильные радикалы не создают радиационной опасности, легко вводятся туда, куда нужно исследователю, будь то живая клетка или молекула какого-либо вещества. Кроме того, сигналы ЭПР оказываются чрезвычайно информативными и сообщают обо всем, что происходит в ближайшем окружении неспаренного электрона. Именно таковы нитроксильные радикалы, о которых идет речь в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком