Формула Горация Ресурс проверен

В «Салернском кодексе здоровья» (XIV в.) говорится: «Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету…». Спустя столетия мы судим о качестве вина и других продуктов, полагаясь на их цвет, запах и вкус. Такая оценка называется органолептической. Статья посвящена теориям вкуса и запаха. В ней также рассказывается о работе дегустатора.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Керамика из раствора Ресурс проверен

Керамику умели делать еще 13 тысяч лет назад. Но прошло время, требования к керамике изменились, и сегодня сделать керамику для технических целей, смешивая глину, песок и воду, уже не получится. Процесс стал куда сложнее, да и исходные материалы изменились – теперь это главным образом оксиды с высокой температурой плавления. О новых специальных керамиках и способах их изготовления рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Цепочки макромолекул и цепи Маркова Ресурс проверен

Чтобы создать полимерный материал с заданными свойствами, химикам приходится тратить огромные усилия. Синтез мономеров, поиски наилучших условий полимеризации, изучение свойств получаемых продуктов - все это отнимает массу времени и материальных ресурсов. И после всего, несмотря на наличие сложных и дорогих приборов, на использование самых тонких методов исследования, порой приходится довольствоваться только приближенными сведениями, не всегда достаточными для понимания свойств и строения нового продукта. Таков круг вопросов, в решении которых математика может помочь химику-экспериментатору, а порой и вовсе избавить его от мучений. В частности - теории марковских цепей.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Управление жидким кристаллом Ресурс проверен

Жидкие кристаллы состоят из длинных и узких молекул и делятся на три класса: нематики (размещены параллельно), холестерики (размещены параллельно и имеют винтовую ось симметрии) и смектики (молекулы выстроены параллельно и не смещены относительно друг друга). Оптические свойства ЖК зависят от упорядоченности молекул. Размещать их упорядоченно можно физическим способом, нанося на подложку параллельные бороздки, но ученые ищут более простые и дешевые физико-химические способы.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Орбиты «сухой химии» Ресурс проверен

Еще Гиппократ определял содержание сахара в моче диабетиков — в соответствии с методами тогдашней науки, на вкус. Клиническая биохимия поначалу тоже пользовалась довольно варварскими и не слишком удобными методами — большие объемы крови, кислоты, кипячение, колориметрия... Впоследствии ее заменили «сухими» методами анализа, тест-полосками, на которые достаточно нанести каплю крови — и она сама отфильтрует плазму, совершит ферментативное превращение интересующего компонента и проведет цветную реакцию.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

С востока на запад – от анода к катоду Ресурс проверен

В небольшой заметке рассказано о происхождении слов «анод», «катод», «электрод», анион», «катион». Оказывается, к изобретению этих терминов приложил руку знаменитый Майкл Фарадей.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Уоллес Карозерс Ресурс проверен

Имя Уоллеса Карозерса известно каждому, работающему в области макромолекулярной химии. Ему принадлежат классические исследования по синтезу и изучению свойств различных полимерных веществ. С его именем связана история созданий нейлона и неопрена. На основе его работ возникли большие разделы химии высокомолекулярных соединений: полиэфирные и полиамидные синтетические смолы, синтетические каучуки.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Экономия материалов Ресурс проверен

Статья написана по материалам книги Э.Вайцзеккера, Э.Ловинс и Л.Ловинс «Фактор четыре», посвященной нетривиальным способам экономии ресурсов. В этой статье рассказывается, как можно сэкономить воду при рациональном орошении, правильной организации производства и бытового потребления, а также о многоярусном сельском хозяйстве, фанере с полиамидным волокном и автомобиле, сделанном из углеродных композитов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Полоний: что нового? Ресурс проверен

Недавняя вспышка интереса к одному из изотопов полония заставила автора статьи еще раз вернуться к свойствам этого интересного и необычного элемента. О том, как был открыт полоний, о его изотопах и способах получения, о его распространенности в природе, свойствах и связанных с ним опасностях рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Железо на Луне Ресурс проверен

Когда в руки ученых попало вещество с поверхности Луны, стало ясно, что поверхность Луны состоит из пород основного типа, очень похожих на земные базальты. Ученые обратили внимание, что во всех образцах лунных пород присутствуют частички самородного железа. Как образовалось на Луне это самородное железо? Ответу на этот вопрос посвящена статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Театр на стеклянных колоннах Ресурс проверен

Уникальное здание Одесского оперного театра стоит на коварном пористом грунте. Чтобы не дать театру обрушиться, в 1956 году под фундаментом пробурили множество скважин и закачали в них обычное жидкое стекло. Силикат натрия прореагировал с сернокислым кальцием, содержащемся в лёссовом грунте, и получился нерастворимый гидрат оксида кальция, адсорбирующий анион кремниевой кислоты.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Уральские самоцветы Ресурс проверен

Когда говорят о русских драгоценных камнях, то первым делом вспоминают уральские самоцветы, воспетые сказами Бажова. Действительно, более двухсот лет Урал служит поставщиком разнообразных драгоценных и цветных камней, слава о которых распространилась далеко за пределами России. Что же такое самоцветы? Чем они отличаются от других камней, в чем их особенность? Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Металл из неметалла Ресурс проверен

В статье рассказано об исследованиях, приведших к синтезу веществ, обладающих электрофизическими свойствами металлов, но в химическом отношении не имеющих с металлами порой ничего общего. Это в первую очередь так называемые комплексы с переносом заряда и ион-радикальные соли, образованные органическими, координационными и полимерными соединениями.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Рутений Ресурс проверен

В статье рассказано об элементе № 44 – рутении, названном в честь России, поскольку он был открыт в нашей стране. Об истории открытия этого элемента, о его химических свойствах, распространенности в природе и проблемах, которых он несет человечеству, вы узнаете, прочитав статью.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Электронная лампа – водородной энергетике Ресурс проверен

Люди стали исследовать поглощение и диффузию газов твердыми веществами, когда о водородной энергетике не помышляли даже фантасты - в начале прошлого столетия была создана электронная лампа, внутри которой – вакуум. Проблема поддержания вакуума в работающей лампе замыкается на две – проникновение газа снаружи, из атмосферы, внутрь лампы («натекание»), и поглощение проникших газов, их растворение в твердых телах («геттерирование»).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком