Стратегия аскорбинового бума Ресурс проверен

Создание технологии производства аскорбиновой кислоты освещено созвездием Нобелевских премий. Тем не менее, многие специалисты обратились к разработке методов получения ее биологически активных производных (БАП). Это препараты, несущие в себе эффект действия как аскорбиновой кислоты, так и ее партнера в новом химическом соединении.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Агат и его загадка Ресурс проверен

Казалось бы, камень агат с его красивыми концентрическими слоями получается просто: в округлой полости слой за слоем, снаружи внутрь, кристаллизуется халцедон — микроволокнистый кремнезем SiO2. Но когда минералоги начинают описывать этот процесс в подробностях, они сталкиваются с некоторыми проблемами...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Огниво Ресурс проверен

До изобретения спичек для получения огня широко использовалось «водородное огниво». Его автор – немецкий химик Иоганн Вольфганг Дёберейнер. Выходящую из аппарата для получения водорода струю пара направляли на губчатую пластину. Придя с ней в соприкосновение в присутствии воздуха водород воспламенялся. Такое огниво могло быть только стационарным. Ему на смену пришли спички, опасные и безопасные зажигалки.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Шаги к сверхлегкой энергетике Ресурс проверен

В статье рассказывается о принципе работы топливного элемента, о существующих отечественных образцах, о перспективах дальнейшей работы в этой области.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Все об искусственной икре Ресурс проверен

Искусственная икра по аминокислотному составу близка к наиболее высококачественным продуктам питания. Работы по ее созданию начались в Институте элементоорганических соединений в 1963 г. и к середине 70-х годов были практически завершены. В них использовался способ получения гранулированных студней желатины, предложенный в 1915 г. профессором П.Ашкенази, а также опыты с кусочками желатинового студня немецкого химика М.Траубе.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Формула Горация Ресурс проверен

В «Салернском кодексе здоровья» (XIV в.) говорится: «Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету…». Спустя столетия мы судим о качестве вина и других продуктов, полагаясь на их цвет, запах и вкус. Такая оценка называется органолептической. Статья посвящена теориям вкуса и запаха. В ней также рассказывается о работе дегустатора.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Краски бокала Ресурс проверен

Репортаж о знаменитом хрустальном заводе в городе Гусь-Хрустальном, об уникальных рецептах цветного стекла, записанных стекловаром В.Н.Рябцевым (1866—1909). Здесь и рубиновое стекло, и желто-зеленое, и оранжевое, и белое, как фарфор, имитации поделочных камней и мрамора... Смогут ли работники заводских лабораторий приспособить эти рецепты к современным промышленным условиям и вернуть гусевскому цветному стеклу былую славу?

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Керамические кружева Ресурс проверен

В Институте общей и неорганической химии РАН разработали оригинальную технологию: получение ажурной керамической конструкции путем полного окисления аналогичной конструкции, выполненной из металла. Получается прочный и легкий материал, переносящий температуру до 1000 градусов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

От кокаина к тримекаину Ресурс проверен

В статье рассказано об истории создания новокаина – препарата для местной анестезии. Как следует из названия, история новокаина начинается с открытия природного кокаина.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Апатит "живой" и "мертвый" Ресурс проверен

Твердые костные ткани позвоночных животных, человека или раковин моллюсков состоят из соединений кальция. Фосфаты кальция - основной строительный материал костей и зубов всех позвоночных животных. Имплантаты состоят из материалов, близких по составу к природной кости и способных восстанавливать ее повреждения. "Наука и жизнь", 2004, №5

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Состязание с Адольфом Байером Ресурс проверен

На расшифровку структуры индиго – прекрасного голубого красителя – крупнейший химик 19 века потратил около 18 лет. А сколько времени потратил бы на это исследование современный химик, вооруженный мощным арсеналом современных методов исследования? Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мысли о масле Ресурс проверен

Статья посвящена растительным маслам – главному источнику жирных кислот. Основные критерии пищевой ценности растительных масел – количество и соотношение линолевой и линоленовой кислот. Важная их характеристика – содержание витамина Е. Чтобы масло не теряло своих полезных свойств, его надо правильно хранить и правильно использовать.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Открытие бутановой кислоты Ресурс проверен

1817 г. М.Шеврёль получил из масла масляную кислоту

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Уральские самоцветы Ресурс проверен

Когда говорят о русских драгоценных камнях, то первым делом вспоминают уральские самоцветы, воспетые сказами Бажова. Действительно, более двухсот лет Урал служит поставщиком разнообразных драгоценных и цветных камней, слава о которых распространилась далеко за пределами России. Что же такое самоцветы? Чем они отличаются от других камней, в чем их особенность? Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чума на оба ваших дома! Ресурс проверен

Долгое время зависимость инфекций от химического загрязнения среды никто всерьез не исследовал, хотя изучение жизненных циклов патогенных микробов вплотную подводило к этой проблеме: резкое изменение химизма среды, в частности, состава микроэлементов в растениях приводят к тому, что микробы становятся агрессорами, внезапно проявляя свою скрытую патогенность.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком