Американская химия Ресурс проверен

Статья посвящена трем работам американских ученых из Корнеллского университета. Здесь созданы гидрофильная и гидрофобная краска, которые, не будучи ядовитыми, не дают возможности разнообразной живности «оседать» на днище судна. Полигидроксибутират – главнй претендент на роль биоразлагаемого полимера. Получить его непросто, но американские химики нашли подходящие вещества и катализаторы. В университете также разработан метод самоорганизации полимерных молекул.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сублимация Ресурс проверен

Ароматный бифштекс, приготовленный из мяса, засушенного год назад, свежая клубника прошлогоднего урожая… Возможно ли все это на обычном обеденном столе? Возможно, если вы используете на кухне сублимированные продукты. Сублимационная сушка продуктов была изобретена в нашей стране. В 1921 году горный инженер Г.И.Лаппа-Старженецкий впервые запатентовал способ сушки при давлениях, лежащих ниже 4,58 мм ртутного столба. При таких условиях у воды, содержащейся в том же мясе или клубнике, возможно лишь два состояния – лед или пар. При этом лед переходит в пар. Такой переход и называется сублимацией. А процесс – сублимационной сушкой. В результате получается продукт, из которого удалена почти вся вода (остается всего 2–5% влаги). Причем это удаление происходило при низких температурах, резко тормозящих почти все биологические процессы. Так что молекулярная структура и все исходные свойства продукта сохраняются. О том как работает сублимационная сушка в пищевой промышленности и медицине, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чайные суррогаты: кипрей, золотарник и компания Ресурс проверен

Автор рассказывает о разных сортах цветочного чая, историю их появления, о полезных их свойствах, вкусе и способах приготовления, в том числе, изобретенных самим автором.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

О происхождении землетрясений и о том, как их предсказать Ресурс проверен

Автор статьи предлагает простой способ предсказания дат землетрясений: за несколько дней до него в подземных водах возрастают концентрации хлор-иона и сероводорода, а также гелия. При развитии очага землетрясения давление передается на многие километры, и гелий реагирует на это мгновенно. Таким образом, бурение водоносных скважин на активных разломах земной коры помогло бы точно предсказать грядущие землетрясения.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Большие молекулы в малых дозах Ресурс проверен

Тема лекарственных полимеров стала в последние десятилетия столь популярной в научных кругах (как химических, так и медицинских) и столько публикаций появляется ежегодно, что рискованно было бы отправиться на поиски информации, не имея в руках путеводителя: заблудишься в два счета. Таким путеводителем для вас будет статья, написанная по результатам беседы с академиком Н.А.Платэ.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Уголь и радиоактивность Ресурс проверен

В статье подробно рассказано, как образуется ископаемый уголь из торфа, как происходит превращение бурых и каменных углей в антрациты. Ископаемый уголь всегда содержит небольшие количества радиоактивного урана и тория. При сжигании угля часть радионуклидов может попадать в атмосферу, а также в золу, которую используют как техническое сырье. Поэтому природоохранные организации стали обращать внимание на примеси в каменном угле и на перспективные методы их удаления до или после сжигания.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Воздух над заводами Ресурс проверен

Многие производства выбрасывают огромное количество пыли. На ее пути ставят ловушки-фильтры, и все-таки пыль попадает в воздух. А разрешима ли эта проблема? Ведь мельчайшие частицы пыли очень трудно поймать. В статье рассказано о разных устройствах, которые могут избавить воздух вокруг заводов от пыли.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Стеклянный, оловянный, деревянный? Ресурс проверен

Прочность костной ткани резко уменьшается с возрастом, в особенности у женщин. Поэтому увеличение продолжительности жизни привело к широкому распространению переломов. Перспективно использование имплантатов, созданных американских материаловедом Лари Хенчем: стеклокерамику, в которой соотношение кальция и фосфора близко к костному. Биоактивные имплантаты из такого материала в буквальном смысле слова срастаются с костью. Аналогичные задачи решают и российские химики.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Сверхмалые дозы в лаборатории Ресурс проверен

Результаты, демонстрирующие биологическую активность сверхмалых доз веществ (10-11 — 10-14 М), обычно вызывают недоверие. Однако воздействия сверхмалых доз обнаружили специалисты в самых разных областях биологической науки для интерлейкина, феромонов, гормонов, опиоидных пептидов, энкефалинов и др. По-видимому, раньше этот эффект не был обнаружен из-за представления о монотонном убывании активности с убыванием концентрации. Однако механизм действия сверхмалых доз представляет собой загадку.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Бордовый доллар Ресурс проверен

В морских ежах содержится вещество под названием эхинохром — эффективный антиоксидант, который использовали при криоконсервации спермы сельскохозяйственных животных, как радиопротектор и агент, препятствующий развитию ишемии. Но добывать его из морских ежей (даже из самого перспективного вида, «бордового доллара») было трудно, поэтому химики из Тихоокеанского института биоорганической химии стали искать пути синтеза эхинохрома и нашли. Но с внедрением нового лекарства все оказалось не так просто...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Фриц Габер – жизнь в химии Ресурс проверен

Великий физикохимик Фриц Габер был замечательным ученым. Синтез Габера — Боша сделал возможным производство аммиачных удобрений и тем самым спас от голода множество людей. Но имя Габера навсегда опорочили его работы над химическим оружием. Именно он — «отец» иприта и других отравляющих газов. Подорвала его репутацию и неудачная попытка получить золото из морской воды.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

На чем держится живопись Ресурс проверен

Отчего портятся картины? Изредка из-за холста, кое-когда из-за красок, но чаще всего повинен грунт – тот невидимый миру слой, на котором держится живопись. Об этой основе живописи, об истории живописного грунта, его составе, свойствах, о том, как сделать хороший грунт, чтобы служил века, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Токи, блуждающие под землей Ресурс проверен

Токи, блуждающие под землей

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Слоистый камень Ресурс проверен

Слюда — один из самых удивительных минералов. Как и положено минералу, она имеет кристаллическое строение — но при этом слоистую структуру. В средние века, когда слюду вставляли окна, русская слюда славилась на всю Европу (даже название прозрачной слюды, мускавит, происходит от Москвы). Сегодня технологов интересуют ее прозрачность, жаростойкость, механическая прочность, а также, разумеется, диэлектрические свойства. А еще, возможно, слоистые алюмосиликаты стали колыбелью жизни на Земле.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Таинственная история в Стайлсе Ресурс проверен

Автор статьи долгое время был уверен, что сочетать химию и детектив невозможно. И вдруг прочел детективный роман, сюжет которого целиком основан на химическом явлении, - «Таинственная история в Стайлсе» ("The Mysterious Affair at Styles"), первый роман Агаты Кристи. Он был написан в 1915 г., когда будущая писательница работала фармацевтом в больнице. Профессия автора в первом произведении отразилась больше, чем в последующих. Химическую расшифровку романа читайте в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком