Сверхдозы аскорбиновой кислоты – кому и когда Ресурс проверен

Аскорбиновая кислота, она же витамин С, - довольно простое соединение, синтезируемое большинством живых организмов из глюкозы. Удивительнейшим образом только люди, приматы, морские свинки и некоторые индийские животные лишены ферментной системы, которая превращает глюкозу в витамин С, и потому должны получать его с пищей. С легкой руки Лайнуса Полинга в практику самолечения вошел прием больших доз аскорбиновой кислоты. Оправдано ли это? Не опасно ли это? Читайте об этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Азулиты Ресурс проверен

Азулиты (от названия углеводорода азулена) — гипотетические аналоги графита: их слои также состоят из sp2-гибридизованных атомов углерода, но содержат не шести-, а пяти- и семичленные кольца. Согласно расчету, энергетически они менее выгодны, чем графит, и должны обладать металлическими свойствами. Такие листы (в математических терминах, 5,7 паркеты) могут быть очень разнообразными, причем как плоскими, так и волнистыми.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Живица Ресурс проверен

Терпентином издавна называют смолистые выделения из ран, нанесенных деревьям. Еще их называют живица за тот исцеляющий эффект, который оказывают терпентиновые мази на раны, язвы и ожоги. О том, что такое живица, терпентин, канифоль и скипидар и как их получают, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Красота химического эксперимента Ресурс проверен

Российские ученые сравнивают списки самых красивых химических экспериментов, названных экспертами журнала Американского химического общества и английским популяризатором науки Филипом Боллом. Если для американцев самыми красивыми оказались эксперименты, приведшие к важным открытиям, то Болл отмечал в первую очередь оригинальность и элегантность решения, искусство экспериментатора. В обоих списках оказались открытие рацематов Пастером, радия — супругами Кюри, синтез соединений инертных газов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чистая вода Ресурс проверен

Более крупнотоннажного производства, чем производство чистой воды, не существует. Ключевое слово здесь – «чистая». Чтобы надежно и эффективно очищать воду о грязи, надо все знать о ней. Украинские ученые после долгих исследований предложили все гигантское разнообразие загрязнителей воды поделить на четыре группы. В каждой группе – общие физико-химические характеристики, а значит – общие способы обработки воды.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Нано и само Ресурс проверен

Продукты нанотехнологии могут представлять практический интерес только в том случае, если их будет много: индивидуальная сборка себя не оправдает. В идеале сборка должна иметь место самосборка, чтобы размещением наноэлементов руководили их собственные свойства или свойства системы, будь это кристаллическая решетка или молекула ДНК.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кондитерские изделия Ресурс проверен

Пожалуй, никакие пищевые продукты не могут конкурировать по разнообразию с кондитерскими изделиями. В магазинах продают конфеты, печенье, торты, пирожные и прочие сладости тысячи названий. А сколько еще делается по домашним рецептам... У зтих продуктов есть по меньшей мере два общих свойства: все они высококалорийны и сахаристы. Подробнее о составе кондитерских изделий рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вместо ниток — клей Ресурс проверен

О синтетических клеях, которые пришли на смену нитке в швейном деле.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Озон: новые возможности Ресурс проверен

Озоном обрабатывают питьевую воду, стерилизуют и обеззараживают самые разные объекты. Но у озона благодаря его уникальной окислительной способности есть и более интересные применения — в крупнотоннажном органическом синтезе. С его участием производят азелаиновую, пеларгоновую, глутаминовую, янтарную и другие кислоты, в том числе ценную 1,10-додекандикарбоновую. Получают озон в промышленных генераторах с помощью разряда. Если он будет достаточно дешев, то, возможно, найдет применение в нефтепереработке.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Фотография без серебра Ресурс проверен

Ежегодное потребление серебра на промышленные нужда растет, а запасы серебра в нашей Земле конечны и скоро закончатся. Кино- и фотопромышленность – основные потребители серебра. Вот почему именно в этой отрасли начались работы по замене серебра на другие, менее дефицитные вещества. Об одной такой технологии печати фотографий без серебра рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Ювелирные металлы Ресурс проверен

Исторически основными ювелирными металлами были золото, серебро и платина. Однако известны и особые случаи, например, алюминий, который в середине позапрошлого века был очень даже ювелирным металлом.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Химия в кастрюле Ресурс проверен

Статья посвящена проблеме качества пищевых продуктов, в первую очередь, мяса, которое зависит от состава кормов, поглощаемых коровой.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Агат и его загадка Ресурс проверен

Казалось бы, камень агат с его красивыми концентрическими слоями получается просто: в округлой полости слой за слоем, снаружи внутрь, кристаллизуется халцедон — микроволокнистый кремнезем SiO2. Но когда минералоги начинают описывать этот процесс в подробностях, они сталкиваются с некоторыми проблемами...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мама ела «Раму» Ресурс проверен

В 1869 году был запатентован заменитель сливочного масла «Олеомаргарин». Потребители плохо восприняли этот продукт и использовали его в основном для кулинарии. Революция в производстве маргаринов произошла после того, как в 1902 году немецкий химик Норманн изобрел способ получения твердых жиров из жидких растительных с помощью гидрогенизации. В статье рассказывается из чего и как производятся современные маргарины.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Все об искусственной икре Ресурс проверен

Искусственная икра по аминокислотному составу близка к наиболее высококачественным продуктам питания. Работы по ее созданию начались в Институте элементоорганических соединений в 1963 г. и к середине 70-х годов были практически завершены. В них использовался способ получения гранулированных студней желатины, предложенный в 1915 г. профессором П.Ашкенази, а также опыты с кусочками желатинового студня немецкого химика М.Траубе.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком