Лисичка Ресурс проверен

Как это ни странно, лисички весьма привередливы и даже капризны в выборе места жительства. Расти они предпочитают в сосновых и смешанных лесах и почему-то очень любят живой мох. В лисичке много полезных питательных веществ, а вот чего никогда не встретишь в ней, так это червяков. Все о лисичках читайте в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Формула яда Ресурс проверен

Что общего между грибами строчками и ракетным топливом? Оказывается, строчки содержат яд гиромитрин (прежнее название – шельвелловая кислота), который при гидролизе образует ядовитые производные гидразина. О яде строчков, о его свойствах и химии и о том, как правильно готовить строчки, чтобы не отравиться, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

ГРИБЫ, Ресурс проверен

Группа выделяемых в особое царство живого споровых организмов, иногда внешне напоминающих растения, но лишенных зеленого пигмента хлорофилла, настоящих корней, стеблей и листьев. Споры, как и семена, рассеиваются и прорастают в новые организмы, но не содержат зародыша и обычно состоят из единственной клетки.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Грибы Ресурс проверен

Грибные продукты - излюбленная русская пища, занимающая важное место в рационе питания, имеющая традиционные рецепты приготовления. Их химический состав разнообразен, и содержит ценные элементы - кальций, фосфор, а также в большом количестве - белок, микроэлементы, витамины. Опасны некоторые несъедобные виды грибных организмов. "Наука и жизнь", 1965, №7

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Целебные грибы Ресурс проверен

Увы, не все грибы целебны. Среди почти 100 тысяч известных науке грибов медицинская микология особо выделяет грибы примерно 200 видов, которые могут быть возбудителями опасных и трудноизлечимых болезней человека. Одни из них - паразиты тканей и органов, ослабленных какими-либо неблагоприятными воздействиями. Другие грибы становятся аллергенами при контакте человека с их спорами или продуктами жизнедеятельности. Третьи могут служить причиной отравления. Но в статье речь пойдет именно о целебных грибах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Грибы-двойники Ресурс проверен

Ядовитые и съедобные грибы: рассказ об их внешнем виде, свойствах, времени созревания и правилах сбора. "Наука и жизнь", 1981, №6

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Не всякий гриб – в кузов Ресурс проверен

Грибная охота может быть смертельно опасным занятием, если на сковородку вы положите неправильный гриб, собранный в лесу. Или вскроете зимой консервную банку с грибами, которая вздулась. О разнообразии грибных ядов и бактериальных токсинов, их строении и свойствах рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Малоизвестные съедобные грибы Ресурс проверен

Грибы перерабатывают лесную подстилку и помогают деревьям брать из почвы воду и минеральные соли. Любые грибы важны в природе, но грибнику нужны из них только съедобные - для этого необходимо хорошо знать грибы, особенно редкие. "Наука и жизнь", 1981, №7

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Остерегайтесь плесени! Ресурс проверен

Спорынья – это не единственный гриб-паразит, вырабатывающий ядовитые для человека и животных вещества. Такие вещества, названные микотоксинами, обнаружены в составе многих грибков, поселяющихся на пищевых продуктах. О плесени, которая хороша только на сыре «камамбер» и на пенициллиновых заводах, рассказано в заметке.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

«Злые корчи» Ресурс проверен

Это заболевание – «антонов огонь» – наводило ужас на всю средневековую Европу. Особенно часто его опустошительные эпидемии потрясали Францию, Испанию, Швейцарию, Германии. 14 тысяч могильных холмов – вот та дань, которую заплатили французы только в страшном 1129 году виновнику массовых отравлений – грибу по имени спорынья. О спорынье и зловредности этого гриба рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Грибы – яд и лекарство Ресурс проверен

Гриб – словно маленький химический завод вырабатывает, а зачастую еще и накапливает ядовитые соединения, например, синильную кислоту. Те, кто ее избытком похвастаться не могут, производят разрушающие гемоглобин крови гемолизины и гемоагглютинины. Впрочем, есть в грибах и антикоагулянты, и вещества, снижающие уровень холестерина в крови…

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком