Природные и синтетические соединения
Сладкое топливо, прочные конструкции и другие углеводы Ресурс проверен
Простые углеводы, сахара, возникли в космосе или на древней Земле, еще до того, как в ее океанах закопошились первые клетки. Потом и простейшие существа научились использовать и самостоятельно делать сладкие соединения. Сахара стали топливом и строительным материалом для создания разнообразных молекул и структур. Углеводы питают, согревают, одевают, лечат, помогают двигаться, сохранять постоянство внутренней среды, хранить и воплощать наследственную информацию.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Тела состоят из веществ Ресурс проверен
Интерактив. Тела состоят из веществ
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Подсолнечное масло и маргарин Ресурс проверен
Иллюстрация. Подсолнечное масло и маргарин
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Проблема жизни в современном естествознании Ресурс проверен
Академик В.А.Энгельгардт продолжает свои беседы о феномене жизни и живого. Управление всеми звеньями материальной живой системы покоится на информационных механизмах. О регуляции, построенной на принципе аллостерических взаимодействий, рассказано в статье. А также о подходах к созданию искусственной жизни.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Сыр да соль Ресурс проверен
Первыми, кто научился делать сыр и хранить его подсоленным, были пастухи. Похоже на то, что Кавказ был одним из первых мест на Земле, где готовили этот продукт. О секретах сулугуни и рассольных сыров рассказано в статье.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Как долог век полимеров? Ресурс проверен
Статья посвящена проблеме старения полимеров. Процесс этот провоцируют свободные радикалы и атомы, с ними успешно справляются вещества-стабилизаторы, к которым предъявляются весьма строгие требования. Неотъемлемая часть века полимеров - полимерный мусор, избавиться от него – дело непростое.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Наследственная информация – эстафета жизни Ресурс проверен
Молекула белка может стать гормоном и регулировать секрецию организма; она может стать гемоглобином и переносить из легких в ткани кислород; наконец, она может стать ферментом и взять под свой контроль одну из тысяч биохимических реакций, из которых и слагается в конечном счете жизнь организма. Но чем бы ни стала белковая молекула, ее «профессия» предопределена заранее, еще до ее рождения – до того, как аминокислоты – материал, аденозинфосфат – энергия и нуклеиновая кислота – информация встретятся у ее колыбели. Трудно сказать, какой из этих потоков важнее, все они в равной степени необходимы; не будь хотя бы одного, река жизни пересохнет. И все же, один из них – тот, что передает будущему поколению эстафету наследственной информации, – кажется нам полноводнее и величественнее других. Ведь только он сообщает будущей белковой молекуле ее строение, будущей клетке – ее значение, будущему организму – его черты. О том, как в живом передается наследственная информация, рождаются белки и клетки, рассказано в статье.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Что происходит на границе Ресурс проверен
Статья посвящена границе между полимером и кровью. Вопрос этот важен в связи с появлением имплантантов для замены участков кровеносных сосудов. Радикальный способ прекращения конфликта на границе кровь-полимер – остановить любые контакты сторон. Эта идея была реализована при создании гидрофобных полимерных материалов. Примиряют воюющие стороны гидрогели. Идеальный вариант – создание материалов, поверхность которых максимально похожа на строение внутренних стенок сосудов.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Чем славен углерод, или полимеры в природе Ресурс проверен
В природе подавляющее большинство элементов существует либо в виде двухатомных молекул (димеров), либо в форме полимеров. Полимерия характерна как для атомного, так и для молекулярного уровня организации материи. Автор предлагает рассмотреть некоторые причины возникновения полимерии.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Вещество, которое "не придумала" природа: лавсан Ресурс проверен
Иллюстрация. Вещество, которое "не придумала" природа: лавсан
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Свечение молекул и кристаллов Ресурс проверен
Наука изучает люминесцирующие вещества - их строение, способность к излучению света, способы их получения.
"Наука и жизнь", 1955, №5
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Пища, какой мы ее видим в будущем Ресурс проверен
Мысль о том, что синтетическая органическая химия призвана сыграть значительную роль в производстве продуктов питания, уже давно занимала выдающихся химиков. «Как химия, – писал Д.И.Менделеева, – я убежден в возможности получения питательных веществ из сочетания элементов воздуха, воды и земли помимо обычной культуры, то есть на особых фабриках и заводах, но надобность в этом еще очень далека от современности, потому что пустой земли еще везде много…» Аналогичные мысли высказывал один из основателей синтетической химии, крупнейший ученый XIX века М.Бертло: «…проблема продуктов питания – проблема химии. Когда будет получена дешевая энергия, станет возможным осуществить синтез продуктов питания из углерода (полученного из углекислого газа), из водорода (добытого из воды), из азота и кислорода (извлеченных из атмосферы)… Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи солнца, мы уже осуществляем и в недалеком будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична… Насколько же реально можно говорить уже сегодня о проблеме производства искусственных пищевых продуктов? В статье подробно рассмотрены, какие вещества обязательно должны входить в ежедневный пищевой рацион человека и какие варианты синтетических аналогов и продуктов питания могут появиться в будущем.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Теонанакатл – волшебный гриб ацтеков Ресурс проверен
В западных хрониках еще XVI века упоминаются какие-то грибы – порождения дьявола. Эти грибы, вызывавшие состояние особого опьянения, употребляли ацтеки во время праздников и религиозных обрядов. Ацтеки считали действие грибов проявлением божественных сил, что и подтверждалось названием гриба «теонанакатл», или «волшебный гриб». К разгадке тайны волшебного гриба ученые приступили лишь в 1957 году в лаборатории известного миколога профессора Р.Гейма, директора Национального музея естественной истории в Париже. Здесь удалось вырастить нужные грибы и испытать их опьяняющее действие на себе. А дальше ученые долго выделяли и идентифицировали действующие вещества из гриба, пока не установили, что главный герой теонанакатла – псилоцибин.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Швы, швы, швы... Ресурс проверен
Когда появились первые синтетические волокна (понятно, для технических целей), до чего же заманчивым казалось использовать их в хирургии! И в самом деле: нити прочные, хорошо скользят, не смачиваются раневыми жидкостями. Что еще надо? Но, как выяснилось, проблемы есть. О шовных материалах для хирургии рассказано в статье.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком
Латекс – каучуковое молоко Ресурс проверен
Латекс – по латыни «сок». Так назвали испанские завоеватели Южной Америки млечный сок гевеи, каучукового дерева. Индейцы умели пропитывать латексом ткани и делать их водонепроницаемыми. Они превращали сок гевеи в обувь и головные уборы. Европейцы стали учиться тому же. В 1791 году англичанин Самюэл Пиль взял патент на пропитку ткани каучуком «в натуральном жидком состоянии». По сути, он запатентовал способ, подсмотренный у индейцев Южной Америки. Это был первый патент, в котором упоминался латекс. Латекс – это коллоидная система состоящая из двух основных компонентов – воды и натурального каучука. Если смотреть на разбавленный латекс в микроскоп с тысячекратным увеличением, то можно увидеть мечущиеся в воде частицы. Размер самой большой из них достигает 5 микрон, самой маленькой – меньше микрона. В литре латекса больше 200 миллиардов таких частиц. Правда, есть еще один очень важный компонент – белки из сока гевеи. Они образуют на капельках каучука белковую оболочку, которая не позволяет частичкам слипаться и поддерживает устойчивость коллоидной системы. Долго время латекс рассматривали лишь как источник натурального каучука. Новая жизнь латекса началась тогда, когда в середине прошлого века в обиход вошел синтетический каучук. На его основе научились делать синтетический каучук, а из него – множество полезных вещей.
Просмотреть ресурс
|
Информация о ресурсе
|
Скачать целиком