Рубрикатор

Роль грибов в природе, жизни человека


Грибы в эпоху НТР Ресурс проверен

Грибы – всемогущее царство, которое пронизало почвенный слой тончайшим кружевом грибницы-мицелия. Грибы есть в Каракумах и на Шпицбергене. Сплошная автомобилизация сделала леса гораздо доступнее. Грибов становится все меньше. И они другие. Почему? Приложение к статье – таблица содержания витаминов и микроэлементов в грибах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Грибники, внимание: вешенка! Ресурс проверен

Профессиональным микологам вешенка хорошо известна, и прежде всего потому, что очень удобна для промышленного культивирования. Грибы по составу (до 4,6% белков, до 0,5% жиров, до 3,8% углеводов, а также разнообразные экстрактивные и минеральные вещества) занимают отнюдь не последнее место среди растений и по питательной ценности сравнимы с черным хлебом. Но, увы, из-за интенсификации лесного хозяйства, загрязнения среды и просто вытаптывания массовая заготовка грибов в обжитых районах стала непростым делом. Поэтому-то промышленное культивирование грибов в густонаселенных странах получает все больший размах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Дрожжи: клетки под микроскопом + процесс изготовления хлеба Ресурс проверен

Демонстрация спиртового брожения дрожжей и использовании его при выпечки хлеба

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Шляпочные грибы Ресурс проверен

Демонстрация многообразия шляпочных грибов

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Лисичка Ресурс проверен

Как это ни странно, лисички весьма привередливы и даже капризны в выборе места жительства. Расти они предпочитают в сосновых и смешанных лесах и почему-то очень любят живой мох. В лисичке много полезных питательных веществ, а вот чего никогда не встретишь в ней, так это червяков. Все о лисичках читайте в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

«Проклятое племя» Ресурс проверен

Человек живет в окружении грибов. Они повсюду – в почве, в воде, в воздухе, на растениях, в организмах животных. Споры плесневых грибов витают над Землей на высоте 33 километров. Зачем нашей биосфере нужны эти грибы, которые по числу видов не уступают зеленым растениям? Об этом рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Чайный гриб Ресурс проверен

Научная история чайного гриба началась менее 150 лет назад, когда в Англии были описаны физиологические и морфологические особенности основного организма чайного гриба – бактериальной культуры Bacterium xylinum. Через год из слизистой массы гриба был выделен второй микроорганизм. Основу скользкого слизисто-хрящевого тела гриба составляют уксуснокислые бактерии. О его составе, строении и полезных свойствах рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Целебные грибы Ресурс проверен

Увы, не все грибы целебны. Среди почти 100 тысяч известных науке грибов медицинская микология особо выделяет грибы примерно 200 видов, которые могут быть возбудителями опасных и трудноизлечимых болезней человека. Одни из них - паразиты тканей и органов, ослабленных какими-либо неблагоприятными воздействиями. Другие грибы становятся аллергенами при контакте человека с их спорами или продуктами жизнедеятельности. Третьи могут служить причиной отравления. Но в статье речь пойдет именно о целебных грибах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Хамелеоны нашего леса Ресурс проверен

Миксомицеты, или слизевики, — удивительные существа. жизненный цикл у них начинается со споры, как у гриба, но включает в себя половой процесс. Внешне они похожи на потеки разноцветной слизи и умеют ползать против тока воды и уползать от света.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Не всякий гриб – в кузов Ресурс проверен

Грибная охота может быть смертельно опасным занятием, если на сковородку вы положите неправильный гриб, собранный в лесу. Или вскроете зимой консервную банку с грибами, которая вздулась. О разнообразии грибных ядов и бактериальных токсинов, их строении и свойствах рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Хищные грибы к вашим услугам Ресурс проверен

Многие представители класса нематод, или круглых червей, достойные, уважаемые обитатели воды и суши. Но есть среди них виды, роды и целые отряды, вступившие на путь паразитического существования: они поселяются в тканях растений, внедряются в организм животных, живут за счет хозяина. Бороться с ними трудно, но на помощь приходят хищные грибы…

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Остерегайтесь плесени! Ресурс проверен

Спорынья – это не единственный гриб-паразит, вырабатывающий ядовитые для человека и животных вещества. Такие вещества, названные микотоксинами, обнаружены в составе многих грибков, поселяющихся на пищевых продуктах. О плесени, которая хороша только на сыре «камамбер» и на пенициллиновых заводах, рассказано в заметке.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Заметки о грибах Ресурс проверен

С глубокой старины грибы считаются национальным русским блюдом. Их сушат, жарят, маринуют, кладут в супы, готовят грибные салаты, пироги с грибами… По калорийности грибы более чем вдвое превосходят говядину, в четыре раза – картошку, в пять – рыбу. Поэтому грибы называют «растительным мясом». Этому и посвящена статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Растение-сфинкс Ресурс проверен

Еще в середине 19 века необычное устройство лишайников ставило в тупик исследователей. Одни полагали, что гриб в лишайнике - порождение водоросли, другие, наоборот, что водоросли образуются из гиф гриба. В 1867 г. русские ученые А. С. Фаминцин и О. В. Баранецкий провели интересные эксперименты с лишайником ксанторией постенной: они выращивали его тончайшие срезы в определенных условиях, в результате чего гифы гриба разрушались, а водоросли продолжали жить «на свободе» и даже спустя несколько недель начинали размножаться, как самые обыкновенные водоросли. Правда, ученые сделали из этих опытов неверный вывод, сочтя, что водоросль - всего лишь одна из стадий развития лишайника. А немецкий ученый С. Швенденер в том же 1867 г. доказал двойственную природу лишайников, в образовании которых принимают участие два совершенно разных организма. Это открытие Тимирязев отнес к числу «наиболее поразительных и неожиданных открытий биологической науки за последнюю четверть века». Читайте об этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Ведьмины метлы Ресурс проверен

Растрепанные «веники», похожие на вороньи гнезда, иногда по целых десять на дереве — результат заражения паразитическим грибом из семейства тафриновых. Чтобы дерево не обессилело и не погибло, «ведьмины метлы» необходимо отпиливать и жечь.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Страница 2 из 3123