Грибники, внимание: вешенка!

Профессиональным микологам вешенка хорошо известна, и прежде всего потому, что очень удобна для промышленного культивирования. Грибы по составу (до 4,6% белков, до 0,5% жиров, до 3,8% углеводов, а также разнообразные экстрактивные и минеральные вещества) занимают отнюдь не последнее место среди растений и по питательной ценности сравнимы с черным хлебом. Но, увы, из-за интенсификации лесного хозяйства, загрязнения среды и просто вытаптывания массовая заготовка грибов в обжитых районах стала непростым делом. Поэтому-то промышленное культивирование грибов в густонаселенных странах получает все больший размах.

image/djvu

Вид ЦОР

Текст

Журнал "Химия и жизнь"

Выпуск 4

Класс

10 класс

11 класс

Поставщики ЦОР

АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"

Предмет

Биология

Тематический рубрикатор

Грибы

Правила сбора грибов

Роль грибов в природе, жизни человека

Система органического мира

съедобные

Царство грибов, особенности строения и жизнедеятельности на примере шляпочного гриба

ядовитые