Методы определения свежести мяса. Маркировка

Модуль предназначен для изучения методов определения свежести мяса. Рассмотрены органолептический метод и метод пробной варки. Приведены примеры дефектов мяса и маркировки. Материал сопровождается яркими иллюстрациями и аудио материалом. Для закрепления полученных знаний содержит задания для самопроверки.

application/oms

Класс

7 класс

8 класс

Предмет

Технология