Висячие "озера" Вьетнама Ресурс проверен

Оказывается, рис можно выращивать на горных склонах: авто статьи сам наблюдал это в горных районах Вьетнама. Местные жители устраивают на склоне миниатюрные террассы, одна под другой, каждая площадью в 1-2 м, окружают их глиняными бортиками и в этих "лужицах" сажают рис. Едиственное условие - местный микроклимат должен быть очень влажным.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Лучше меньше, да лучше. Чем наш геном отличается от генома червя Ресурс проверен

В 2004 году выяснилось, что геном человека содержит не 30 34 тысяч генов, а 20 25 тысяч. (У дрозофилы их 13 тысяч!) Можно предположить, что сложность нашего устройства достигается не за счет числа генов, а за счет иной организации генома: "Эволюция идет... по пути выжимания из гена всего, что можно из него выжать" (Л.Л.Киселев). Следующим шагом после завершения программы "Геном человека" будет развитие биоинформатики.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Химия без нефти Ресурс проверен

Раньше биологи называли «зеленой химией» замену нефти и газа на возобновляемое сырье, а химики — любые меры, направленные на защиту окружающей среды. Теперь «химическое» определение победило, а использование возобновляемых ресурсов называют «белой химией». Впечатляющие достижения этого направления биотехнологии — производство целлюлаз (ферментов, расщепляющих целлюлозу), производство топливного спирта из органических отходов, а также полимерных материалов, подобных тем, что делаются из нефтепродуктов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мифы о «сладкой траве» стевии Ресурс проверен

Чай мате парагвайские индейцы пили с натуральным подсластителем — травой стевии. А в Америке она включена в список небезопасных пищевых добавок... но в то же время ее можно официально купить как диетическую добавку. А дело в том, что опыты на мышах, в которых была выявлена антиандрогенность и канцерогенность стевии, проводились с лошадиными дозами, в которых был бы опасен почти любой продукт. В Японии, Китае, Корее и Тайване и других странах стевию считают безвредной и активно разводят.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Предъявите ваш состав! Ресурс проверен

Изотопный состав растения и приготовленного из него продукта говорит месте произрастания данного сорта, изотопный состав волос человека — о его рационе. Кроме того, разные растения по разному усваивают изотопы углерода, и это также позволяет в некоторых случаях выявить фальсификацию, изучив продукт с помощью масс-спектрометра. Тот же принцип лежит и в основе уреазного теста, с помощью которого определяют наличие в желудке человека хеликобактера — возбудителя язв и гастритов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Ветвистоусый биоиндикатор Ресурс проверен

В статье рассказывается, как для урока биологии в школе отловить в водоемах мелких ветвистоусых рачков дафний и использовать их в качестве биоиндикаторов — например, на избыток хлора в водопроводной воде.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Энергия, невидимая как материя Ресурс проверен

Понятие о «темной материи» во Вселенной возникло, когда было замечено, что динамическая масса галактик гораздо больше суммы масс составляющих ее объектов. Это подтверждают и рентгеновские короны вокруг галактик. Примечательно, что Эйнштейн в свое время предложил фактор, компенсирующий силы тяготения (то есть обеспечивающий стационарность Вселенной), и ввел в уравнение «космологическую постоянную». Позднее ее предлагали считать равной нулю — но вдруг она связана с темной энергией?

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мясной вкус Ресурс проверен

Глутамат натрия — соль глутаминовой кислоты, одной из аминокислот в составе белков. В начале ХХ века ее выделил из водоросли ламинарии К.Икеда, профессор Токийского университета, и глутамат вскоре стал популярной пищевой добавкой в странах Азии, а затем в Америке в и Европе. Для обозначения его вкуса Икеда даже ввел специальный термин «умами» — «мясной вкус, в дополнение к сладкому, кислому, горькому и соленому. У чувствительных людей глутамат может вызывать острую реакцию — «синдром китайского ресторана».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком