Трутовик

Трутовик настоящий (Fomes fomentarius)Плодовое тело толстое, многолетнее, сидячее, приросшее боком, сначала почковидное, округлое, позднее копытообразное, твердое, сверху бугорчатое, матовое, с концентрическими валиками и бороздами, более светлыми, коричневатыми по краю, Гименофор мелкопористый, ровный, беловатый или сероватый, коричневато-сероватый, от прикосновения темнеет. Мякоть пробковидная или деревянистая. Поражает сухие стволы лиственных пород деревьев. Вызывает белую гниль. Несъедобный гриб

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Подосиновик

Подосиновик Leccinum, синонимы: красноголовик, осиновик Шляпка крупная, подушковидная, гладкая, сухая. Мякоть плотная, твердая, на срезе синеет, потом буреет и чернеет. Имеет много форм, отличающихся в основном окраской шляпки и произрастанием с различными древесными породами. Быстрорастущий гриб, на второй день вырастает до 4-х сантиметров. Встречается часто и обильно большими колониями с середины лета до осени. Съедобный гриб 2 категории. Сушеные подосиновики прекрасно чистят кровь и снижают холестерин.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вешенка обыкновенная

Вешенка обыкновенная, вешенка устричная, устричный гриб – Pleurotus ostreatus Шляпка выпуклая, неправильно округлая, в форме раковины, языка, часто ухообразная, гладкая, голая, волокнистая, иногда с белым налетом, вначале темноокрашенная (темно-бурая или темно-серая), позже серая, серо-бурая, серо-коричневая, часто с сизоватым налетом, в центре выцветающая, диаметром до 15 см. Пластинки – белые или беловатые, ровные, более или менее часто расположенные, в большей или меньшей степени низлегающие на ножку.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мухомор королевский

Мухомор королевский Amanita regalis Синонимы - Amanita muscaria var. umbrina, Amanita muscaria var. regalis Шляпка распростертая, с многочисленными (беловатымими или желтоватыми) бородавчатыми хлопьями коричневом фоне. Пластинки частые, широкие, свободные, белые, позднее желтоватые. Мякоть без особого запаха. Ножка тонкая, клубневидноутолщенная снизу, внутри сплошная, позднее - полая. Кольцо - тонкое, повисшее, часто надорваное, белое. Вольва приросшая, бородавчатая. Растет с лета до осени в лесах разного типа. Ядовитый гриб.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Опенок летний

Опенок летний Kuehneromyces mutabilis Синонимы - Pholiota mutabilis, опенок липовый, кюнеромицес изменчивый, говорушка На шляпке обычно выделяют три зоны: рыжеватый, охряный бугорок, светлое, бледно-желтоватое кольцо вокруг него и более темный, коричневатый, темно-охряный, край. Ножка с исчезающим кольцом. В сухую погоду становится одноцветной. Растет как древесный сапротроф большими колониями в лесах различного типа, около человеческого жилья. Cъедобный гриб 4 категори

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Польский гриб

Польский гриб (Xerocomus badius) синонимы: Boletus badius, польский белый, коричневый гриб, панский гриб, каштановый моховик Шляпка бурая, сухая, во влажную погоду клейкая, гименофор желтовато-зеленый, синеет при надавливании. Ножка цилиндрическая, плотная, желтая с красноватым оттенком. Мякоть светлая, плотная, синеет при надавливании. Встречается с лета до осени в хвойных и лиственных лесах, образует микоризу со старыми деревьями. Съедобный гриб 2 категории.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Белый гриб форма темно-бронзовая

Белый гриб форма темно-бронзовая (Boletus edulis f. Aereus) Шляпка нередко мелкоморщинистая, темно-шоколадная, темно-каштановая, бурая и до почти черной. Ножка клубневидная или более или менее суженная кверху, обычно тоже довольно интенсивно окрашена в те цвета, что и шляпка, но светлее. Мякоть крепкая. В дубовых, дубово-грабовых, буковых лесах более южных и западных местностей. Используется в свежем (варёном и жареном), сушёном и маринованном видах. Сушеные белые грибы - надежная профилактика рака.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Свиншка толстая

Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus), синонимы: свинушка черная Шляпка выпуклая, потом распростерто-вогнутая, языковидная, сухая, бархатистая, с завернутым краем, коричневая. Пластинки при надавливании темнеют. Ножка эксцентричная, боковая, плотная, бархатистая, черно-бурая, черно-коричневая Мякоть мясистая, суховатая, желтоватая, на срезе темнеет, горьковатая. Сапротроф на древесине хвойных деревьев, реже на почве, растет с середины лета до осени. Условно съедобный гриб 4 категории.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Дубовик

Дубовик обыкновенный Boletus luridusСинонимы - Дубовик оливково-бурый, Поддубник, Поддубовик, Синяк Шляпка коричневатая с красным оттенком, при надавливании синеет Трубчатый слой красноватый, при надавливании синеет. Ножка, булавовидная, желто-охряная с буро-красным рисунком в нижней части, темная, красно-бурая в основании. Мякоть на срезе быстро синеет, потом - буреет, без особого запаха. Растет в августе-сентябре в светлых лиственных (дубовых) и смешанных лесах (с дубом, старыми березами, липами).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Блелый гриб форма березовая

Белый гриб форма березовая (Boletus edulis f. beticola) - грибница многолетняя,подземная, развивется на почве. Растет рядом с березами в разных типах леса. Микоризу образует с березой. Используется в свежем (варёном и жареном), сушёном и маринованном видах. При сушке грибы не темнеют и приобретают особый запах. Сушеные белые грибы - надежная профилактика рака. Именно в сушеных белых грибах лучше всего сохраняются полезные вещества и улучшаются вкусовые качества. В белом грибе обнаружен алкалоид герцедин, применяемый при лечении стенокардии.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Подгруздь черный

Подгруздок черный Russula adusta Синонимы - сыроежка черная, чернушка Шляпка клейкая, коричневая, буро-коричневая, с темной серединой. Пластинки серые, с темными пятнами, при надавливании темнеют. Ножка короткая, цилиндрическая. Мякоть плотная, затем рыхлая в ножке, ломкая, белая, затем сероватая, на срезе темнеет, у старых грибов почти черная со слабым неприятным кисловатым запахом. Растет с середины лета до осени в разных типах леса, на опушках, вдоль дорог. Условно съедобный гриб 4 категории.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Моховик обыкновенный

Моховик обыкновенный Suillus variegatus Шляпка выпуклая, в сухую погоду бархатистая, войлочная грязно-желтая. Трубчатый слой при надавливании синеет. Ножка короткая, плотная, светло-бурая. Мякоть плотная, позднее - рыхлая, с грибным запахом, беловатая или желтоватая, на срезе синеет. Встречается с лета до осени во влажных сосновых и смешанных с сосной лесах, на торфяниках, у болот, во мху и на песчаных почвах. Микоризообразователь (с сосной). Съедобный гриб 2 категории (в молодом возрасте).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Боровик

Боровик (Boletus sp.)- растет в три-четыре слоя: единично в конце июня, урожайно - в середине июля, массово с августа и в сентябре, в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Микоризу образует примерно с 50 породами деревьев, чаще с елью, сосной, березой, дубом. Летом встречается в молодых рощах и посадках, на опушках. Осенью глубже в лесу, у старых деревьев, у тропинок и заброшенных дорог. Приметные спутники - белоус, вереск, черника, грушанка, майник, муравейники, валуи, мухоморы, лисички. Съедобен.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Бледная поганка

Бледная поганка, (Amanita phalloides) Шляпка разных оттенков зеленого цвета, несколько более темная в центре, шелковистая. Край шляпки гладкий, форма колокольчатая, затем распростертая, диаметром 5-10 см. Пластинки свободные, широкие. Ножка белая, в основании клубневидная, влагалище чашевидное, свободное, лопастное, белое. Встречается летом и осенью чаще в широколиственных лесах (с березой, дубом, кленом, липой), на опушках, в светлых местах. Смертельно ядовита. Сильные яды поганки не разрушаются при тепловой или иной обработке.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Белый гриб форма сетчатая

Белый гриб форма сетчатая Boletus edulis f. reticulatus Шляпка светлая, грязно-беловатая, светло-буроватая с сероватым или охристым оттенком или охристыми пятнами. Ножка сравнительно короткая, часто цилиндрическая, вследствие чего по форме гриб часто напоминает моховик. Мякоть довольно крепкая, но слабее, чем, например, у типовой - еловой и сосновой форм. Встречается в широколиственных (дубовых, грабовых) лесах на суховатых щебнистых карбонатных почвах с июня по сентябрь. Съедобен, используется свежим, сушеным и маринованным.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком