Механическая кулинарная обработка рыбы. Строение рыбы, разделка на филе

Модуль предназначен для изучения технологии механической кулинарной обработки рыбы и ее строения. Даётся подробное описание разделки солёной сельди и рыбы на филе. Материал сопровождается фото и аудио пояснением. Для закрепления знаний модуль содержит два задания для самопроверки.

application/oms

Класс

6 класс

Предмет

Технология