Йогурт и другие Ресурс проверен

Родина йогурта – Болгария, Греция, Турция. Слово «йогурт» – от тюркского «йакулт». Для его приготовления используют не обычное, а чуть сгущенное молоко. Микробиология у него тоже не вполне обычная – густое молоко превращается в йогурт стараниями двух видов бактерий – болгарской палочки и термофильного стрептококка. В статье рассказывается о химических процессах, сопровождающих это превращение, о йогуртах живых и пастеризованных.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Летучий пленник Ресурс проверен

В статью рассказано о том, как делают духи, об искусстве нюхать духи, об искусстве пользоваться духами и об искусстве придумывать новые парфюмерные композиции, насчитывающие несколько десятков компонентов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вальс цветов Ресурс проверен

Статья посвящена узамбарским фиалкам, или сенполиям. Эти удивительно красивые и разнообразные цветы — вовсе не родственники настоящих фиалок, просто их цветы несколько похожи по форме. В статье рассказывается о том, какие существуют сорта сенполий и в каких условиях следует выращивать эти неприхотливые комнатные растения, чтобы добиться наилучшего результата.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Только два купороса Ресурс проверен

В статье дано подробное описание трех химических опытов, которые можно сделать самому с двумя купоросами – медным и железным.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Качественная реакция на альдегиды с фуксинсернистой кислотой Ресурс проверен

В пробирку с раствором формальдегида приливаем бесцветный раствор фуксинсернистой кислоты. Постепенно появляется фиолетовое окрашивание.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

За ураном Ресурс проверен

Очень немногим исследователям выпала честь открыть новые химические элементы, заполнить и продлить менделеевскую таблицу. Среди них академик Г.Н.ФЛЕРОВ - физик Курчатовской школы, много сделавший для развития химии как бессменный руководитель работ по синтезу и исследованию трансурановых элементов в Объединенном институте ядерных исследований в Дубне. Флеров рассказывает о том, как физики охотились за ураном.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Ласковый зонтик медузы Ресурс проверен

Медузы – удивительные существа. В 1980-х годах их стало неправдоподобно много у берегов Австралии, США, Японии, средиземноморских стран. Преобладала аурелия аурита. Вероятно, это проявление борьбы за выживаемость.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Мифы далекого прошлого Ресурс проверен

Доктор исторических наук Ю.И.Березкин исследовал общность мифологических мотивов у разных народов Земли и пришел к выводу, что их повторяемость нельзя объяснить только общностью человеческой психологии или природных условий. Видимо, некоторые из таких мотивов, одинаковые у народов разных полушарий, представляют собой древнейшие элементы нематериальной культуры, которые сохранились от общей евразийской традиции, существовавшей до заселения Америки.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Суета вокруг рябины Ресурс проверен

Рябина – родственник розы, иначе ботаник не отнесли бы эти растения к одному семейству. Наклонности у родственников разные. Роза дарит радость лишь людям и насекомым, а рябина облагодетельствовала сразу человека, насекомых, пернатых и лохматых обителей леса.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Три опыта с медной проволочкой Ресурс проверен

В каждом доме найдется кусок медной проволоки. Сделайте из него маленькую спиральку, закрепите в держалке и прокалите. Проволочка немедленно покроется черным налетом оксида. А можно ли с помощью подручных средств, которые есть дома, вернуть проволочке прежний блеск? В статье дано описание трех таких опытов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Пустынный крокодил, или серый варан Ресурс проверен

Серый варан, он же зем-зем, или пустынный крокодил. Это отважный охотник, оглушающий жертву мощным ударом. Он очень осторожен, что не уберегло его в 30-е годы ХХ-века – шкурки варана пользовались спросом. Содержать пустынного крокодила в неволе – дело не самое простое.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Холинорецептор: пять шагов к молекулярному механизму Ресурс проверен

Взаимодействие ацетилхолина с белком-рецептором мышечной клетки дает непосредственный толчок к возбуждению мышцы. Точно так же передается возбуждение и с одной нервной клетки на другую по ходу нервных путей от мозга к внутренним органам, кровеносным сосудам: и здесь ключевая роль принадлежит холинорецепторам — рецепторам, реагирующим на ацетилхолин. Об этих рецепторах и о том, как они работают, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Тайная жизнь эритроцитов Ресурс проверен

Сотрудники биологического факультета МГУ обнаружили, что при анализе крови скорость оседания эритроцитов (СОЭ, или РОЭ, как ее называли раньше) может быть источником информации не только о наличии или отсутствии воспалительной реакции, но и о многом другом.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Соревнование молекул Ресурс проверен

Как найти зависимость какого-либо свойства ряда веществ от строения их молекул как функцию от аргумента? В каких единицах измерять аргумент функции, то есть число, определяющее строение молекулы? С помощью топологических индексов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Химическая ономастика Ресурс проверен

В химии есть немало терминов, образованных от имен собственных. В очередной заметки из цикла Словарь науки» автор рассказывает о происхождении следующий названий химических элементов - менделевий, кюрий, фермий, эйнштейний, курчатовий.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком