Тепловая обработка рыбы. Блюда из рыбы. Контрольные задания

В модуле проверяются знания видов тепловой обработки рыбы, способов проверки готовности рыбных блюд, требований к качеству и срокам хранения рыбных блюд. Содержит 11 заданий, которые выполняются последовательно, одно за другим. Результат засчитывается после выполнения всех заданий. Отчет включает результат выполнения каждого задания и общую оценку.

application/oms

Класс

6 класс

Предмет

Технология