ЖЕЛАТИНА,

Или желатин, обратимо коагулирующий коллоид, получаемый из фибриллярного белка коллагена вывариванием в воде шкуры животных, кожи, костей, хрящей или сухожилий, т.е. материала, в котором содержится коллаген.

text/html

Вид ЦОР

Текст

Класс

11 класс

Поставщики ЦОР

ООО "Кругосвет"

Предмет

Химия

Тематический рубрикатор

Понятие о коллоидах и их значение (золи, гели)

Энциклопедия "Кругосвет"

Биология