КАЗЕИН,

Главный белок молока всех млекопитающих. Присутствует в молоке не в свободном виде, а в соединении с кальцием, т.е. как казеинат кальция. В свежем молоке казеин находится в форме небольших частиц, суспендированных в жидкости; эта форма казеина иногда обозначается как казеиноген.

text/html

Вид ЦОР

Текст

Класс

7 класс

Поставщики ЦОР

ООО "Кругосвет"

Предмет

Биология

Тематический рубрикатор

Млекопитающие

Энциклопедия "Кругосвет"

Биология