Парадокс очистки Ресурс проверен

Что такое грязь и что такое чистота? Грязью может быть любое химическое соединение или физическое тело, неуместное в данной технологической или природной среде. Очистка – это не что иное, как перенос загрязнений из одного места в другое. Вспомните пылесос или химчистку. Увы, ничто не может быть вынесено за пределы окружающей среды: она всюду. Какой же должна быть очистка сточных вод? Читайте о этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Серьезные игры гормонов Ресурс проверен

Статья о том, как работают гормоны.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Окислитель плюс восстановитель, или как без труда почистить кастрюлю Ресурс проверен

Что представляет собой грязь на кастрюле? Продукты термической обработки пищи, образовавшие на эмали прочную пленку. Проще всего заставить их сгореть. Но окислителем будет служить не кислород, а марганцовка.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Жевать или не жевать? Ресурс проверен

В статье рассказано о жевательной резинке, истории ее изобретения, ее составу и производству.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вудворд Р.: «Просто я так отношусь к своей работе…» Ресурс проверен

В подборке материалов представлены интервью с гением органической химии, лауреатом Нобелевской премии Робертом Б. Вудвордом, а также рассказано о его блистательной работе по синтезу витамина В12.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Судьба лекарств Ресурс проверен

Миллионы человеческих жизней были спасены правильным и своевременным применением лекарственных веществ. Лекарств становится все больше. Но только одно из десяти тысяч сновсь синтезированных соединений – потенциальных лекарств – оказывается пригодным для лечения. Чтобы направленно синтезировать лекарства, которые заведомо будут пригодны, необходимо знать, что происходит с лекарствами в организме, какова их биотрансформация. Этому и посвящена статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Наука-фри Ресурс проверен

Модельный объект науки-фри – картофель-фри. Кинетика дегидратации картофельного ломтика достаточно сложна: наряду с обезвоживанием идут еще два процесса – внутрь продукта начинает проникать масло, наружу – водорастворимые компоненты картофеля. Наука-фри не существует без масла. Продукты разложения растительного масла в процессе жарки ведут себя как типичные поверхностно-активные вещества (ПАВ).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Темное царство меланоидинов Ресурс проверен

Люди много веков жарили мясо, пекли хлеб и сушили фрукты, не догадываясь, что наблюдают образование меланоидинов — реакцию между белками и углеводами. Именно эти вещества придают коричневатую окраску всему жареному и печеному. Провести эту химическую реакцию нетрудно даже в школьном кабинете химии. Строение меланоидинов окончательно не установлено, однако известны их химические свойства. Неизвестно до конца, как они влияют на здоровье человека. Одно мы знаем точно: вкусовые качества пищи они улучшают.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Лауреат Нобелевской премии Д.Бартон: «Я нахожу большое наслаждение, делая что-либо изящно, элегантно…» Ресурс проверен

Предлагаемая статья – это интервью с выдающимся английским ученым, лауреатом Нобелевской премии по химии Д.Бартоном. Это интересный разговор с умный и талантливым исследователем о поиске оригинального пути в науке, об общности науки и искусства, о любимых работах Бартона.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Я хочу, чтобы человек, умеющий делать анализы, стоял за плечом историка Ресурс проверен

В статье рассказано об археологических раскопках, которые многие годы проводит в Новгороде академик В.Л.Янин и его коллеги. Исследователям удалось найти в Новгороде множество берестяных грамот и других свидетельств материальной культуры ушедших эпох. О том, как археологам помогают в работе химики, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

История с ТРТ Ресурс проверен

Считается, что смесевые пороха впервые появились в США в конце 40-х годов ХХ века. Но 5 марта 1939 г. недалеко от станции Планерная под Москвой была запущена ракета ВР-3 – первая в мире двухступенчатая твердотопливная ракета с прямоточным воздушно-реактивным двигателем. В ее второй ступени сгорало твердое топливо: смесь магниевого и алюминиевого порошка, аммиачная селитра и коллоксилин, то есть металл – горючее, соль – окислитель, полимер – связующее. Не правда ли, похоже на смесевые пороха?

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Дейтерий в чайнике? Ресурс проверен

Существует широко распространенное заблуждение: если много раз кипятить воду, то есть в остатки старой кипяченой воды добавлять свежую, то в ней будет накапливаться тяжелая вода – D2O. А это опасно для здоровья. Этот распространенный миф опровергает академик И.В.Петрянов-Соколов. С помощью простых расчетов он показывает, что это невозможно.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Нано и само Ресурс проверен

Продукты нанотехнологии могут представлять практический интерес только в том случае, если их будет много: индивидуальная сборка себя не оправдает. В идеале сборка должна иметь место самосборка, чтобы размещением наноэлементов руководили их собственные свойства или свойства системы, будь это кристаллическая решетка или молекула ДНК.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Тысячи тонн масел Ресурс проверен

Карбоновые кислоты – это органические соединения, молекулы которых увенчаны карбоксильными группами –СООН. А вот основа молекулы может быть построена линейно или разветвлено. В Институте элементоорганических соединений была обнаружена новая разновидность реакции теломеризации, которая и позволила создать новую технологию получения альфа-разветвленных карбоновых кислот. Причем – безотходную технологию. А эти кислоты очень нужны для лакокрасочной промышленности.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Миллион старых шин, или Новый подход к старой проблеме Ресурс проверен

Как решить проблему утилизации старых шин — резины с кордовым каркасом? Наиболее перспективный способ — измельчать шины в крошку и добавлять ее к другим материалам (асфальту, бетону) или делать из нее сорбент для сбора разлившейся нефти. В Институте химической физики РАН разработали новый технологический процесс. который позволяет получить шинный порошок с оптимальными параметрами.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком