Мясо без костей Ресурс проверен

По аминокислотному составу соевый белок очень близок к животному. В нем есть все незаменимые аминокислоты. 60-90 граммов соевого белка удовлетворяют суточную потребность человека в лизине, триптофане и лейцине. Вот почему сою называют мясом без костей. О сое как о компоненте нашего питания рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Краски бокала Ресурс проверен

Репортаж о знаменитом хрустальном заводе в городе Гусь-Хрустальном, об уникальных рецептах цветного стекла, записанных стекловаром В.Н.Рябцевым (1866—1909). Здесь и рубиновое стекло, и желто-зеленое, и оранжевое, и белое, как фарфор, имитации поделочных камней и мрамора... Смогут ли работники заводских лабораторий приспособить эти рецепты к современным промышленным условиям и вернуть гусевскому цветному стеклу былую славу?

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Шанс на бессмертие Ресурс проверен

В реальной жизни никто и никогда не наблюдал феномена бессмертия (по крайней мере, у многоклеточных организмов). Но если предположить, что удалось бы остановить процесс старения организма, то такой организм мог бы жить бесконечно долго. Следуя этой логике, можно сказать, что разгадка бессмертия спрятана в тайне старения. Здесь нас прежде всего интересует процесс старения клеток живого организма. Так почему стареют клетки? Читайте об этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Физическая наука и проблема жизни Ресурс проверен

Автор этой статьи (прочитанной лекции) едва ли нуждается в рекомендациях. Крупнейший теоретик, создатель первой квантовой теории атома, Нильс Бор был одним из тех, кто сыграл решающую роль в формировании современной картины физического мира. Тем не менее было бы несправедливо ограничивать его место в науке только физикой. Как и все великие умы, Бор не умел замыкаться ни в рамках частной области знания, ни даже в кругу острейших проблем, актуальных лишь для одного века. Свойство таких умов – смело обращаться друг к другу напрямую, минуя столетия. Поэтому ссылки на труды прославленных предшественников, живших за сотни и тысячи лет до атомной эпохи, воспринимаются в речи Бора отнюдь не как дань ностальгической моде, это – диалог равных собеседников.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Гвоздь в башке Ресурс проверен

Английский фармаколог и клиницист Питер Годсби, предлагает свой взгляд на природу мигрени. По его мнению, это не просто сосудистое заболевание: мигрень вызывает не само по себе болезненное расширение внутричерепной артерии, а то, что она при этом давит на тройничный нерв. По мнению Годсби, мигрень со всем комплексом сопутствующих симптомов больше похожа на мозговое нарушение, подобное эпилепсии, и это надо учитывать при разработке новых антимигренозных препаратов и назначении уже известных.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Кое-что о янтаре Ресурс проверен

В статье даны подробные описания химических опытов с янтарем, которые начинаются с получения соли янтарной кислоты – сукцината аммония.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Что идет на смену биологическому редукционизму? Ресурс проверен

Современная биология накопила громадный массив информации, которая показала невероятную сложность процессов, протекающих в клетке, и неадекватность существующих методов исследования. Надежды на новый этап развития связаны с компьютеризацией и системным подходом, а также с новыми методами исследования, такими как ДНК-микрочипы и окрашивание структур живой клетки. Важна широта анализа и возможность сравнивать различные состояния клеток: у организмов разной сложности, у больных и здоровых и т.д.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Задержавшийся на Земле Ресурс проверен

Страус бежит с неизменяемой грацией, плавно покачиваясь и едва касаясь быстрыми ногами земли, отогнув шею, устремив вперед клюв. Большинство зоологов полагает, что страусы когда-то летали. И теперь на рассвете, словно осталась в них смутная память о полете, они часто кружатся, воздевая крылья к восходящему солнцу. Страус недоверчив, любопытен, способен привязаться к человеку. Об остальном и в подробностях читайте в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

В поисках гармонии мира. История третья Ресурс проверен

Автор рассказывает, при каких обстоятельствах появился на свет труд Иоганна Кеплера «Новая астрономия». О сотрудничестве с Тихо Браге, исступленной работе над теорией Марса, взаимоотношениях с императором Рудольфом II и наследниками Браге.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Осветление хрусталика Ресурс проверен

Статья рассказывает о поисках путей нехирургического лечения катаракты.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Магнитная аномалия Ресурс проверен

Научно-исследовательский институт по биологическим испытаниям химических соединений был уничтожен в 1984 году: администраторы и партработники не посчитались ни с достижениями института, ни с авторитетом члена-корреспондента РАН Л.А.Пирузяна. Вместе с институтом уничтожили и отдел медицинской биофизики при ИХФ АН СССР, где находилась уникальная установка для магнитобиологических исследований. ЯМР-спектроскопия, новые методы диагностики и лечения — все кончилось, едва успев начаться.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Живое против живого Ресурс проверен

В статье рассказывается о биологических методах борьбы с вредителями растений (фитофагами): для каждого вредителя можно найти естественного врага (энтомофага), который съест его. Например, мелкое насекомое псевдафикус эффективно истребляет страшного вредителя — червеца Комстока. Однако нельзя забывать и о том, что беря себе в помощники насекомых, грибы и бактерии, человек вмешивается во взаимоотношения, сложившиеся в биоценозах, и здесь важно не совершить непоправимых ошибок...

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Необыкновенный обыкновенный олеандр Ресурс проверен

Далеко не все растения – наши друзья. Есть среди них и опасные для здоровья. Даже для жизни. К ним принадлежат и некоторые самые обычные, распространенные комнатные растения, владельцы которых часто об этом и не подозревают. Таков, например, обыкновенный олеандр.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Хорошего вам роста Ресурс проверен

Ученые признают, что не знают причин вековых и тысячелетних колебаний роста человека. Как будут смотреть потомки на средний рост нашего современника – свысока или снизу вверх? Может ли подрасти человек вопреки природным данным, по своему хотению? Может, уверен автор статьи. Он рассказывает о нескольких методиках роста.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Миндаль Ресурс проверен

У миндаля обыкновенного есть две разновидности: горький и сладкий. Семена сладкого миндаля используют в кондитерской промышленности. Семена горького миндаля могут быть опасны для здоровья: они содержат амигдалин, среди продуктов распада которого — глюкоза, бензальдегид и цианистый водород, он же синильная кислота. (Запах бензальдегида — это и есть запах горького миндаля). А миндальное масло, получаемое из обоих видов миндаля, используют для растворения многих препаратов, предназначенных для инъекций.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком