Коварство микромира Ресурс проверен

Что общего между катализом и коррозией? Катализ – наш друг, одно из чудес волшебницы-химии. Каталитические процессы применяются в промышленности, да и в наших организмах биохимические реакции сплошь каталитические. А коррозия – наш враг, губит автомобили, крыши и трубы. А между тем коррозия не живет без катализа. И встречаются они вместе там, где протекает электрохимическая коррозия.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Память, химия и кибернетика Ресурс проверен

Память – одно из самых важных и самых интересных свойств мозга. Как она работает и почему капризничает? Существуют разные научные гипотезы памяти – электрическая, гипотеза Хидена о роли РНК как энграммы памяти, гипотеза Ландауэра о значении глиальных РНК в механизме запоминания и гипотеза Рыжкова, полагающего, что следы памяти хранятся в ДНК. Обзору этих гипотез посвящена статья.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Структура лизоцима Ресурс проверен

Лизоцим был обнаружен Александром Флемингом в 1922 году. Страдая от сильного насморка, Флеминг поинтересовался, как слизь из носа подействует на бактериальную суспензию, и увидел, что мутная суспензия быстро становится прозрачной. Из слизи Флеминг выделил фермент, который мог расщеплять (лизировать) клеточные стенки бактерий, и назвал его лизоцимом. Но прошло еще немало времени, прежде чем структура лизоцима была расшифрована и выяснено, как лизоцим воздействует на бактерию. Об этом и рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Еще одна песня про рябину Ресурс проверен

Более ста лет тому назад из ягод рябины было выделено белое кристаллическое вещество – сорбиновая кислота. Свое название она получила от латинского названия рябины – Sorbus. Долгие годы это вещество пылилось на полках лабораторий. И о нем заговорили лишь после того, как было установлено, что оно губительно действует на некоторые виды микроорганизмов и в то же время безвредно для человека. Это вещество просто напрашивалось на роль консерванта пищевых продуктов. Что и произошло. Так сорбиновая кислота родилась во второй раз и применяется в пищевой промышленности по сей день.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Искусственное кровообращение Ресурс проверен

В 1812 году, когда армия Наполеона замерзала в снегах России, знаменитый французский физиолог и мыслитель Легаллуа высказал замечательную мысль. «Вполне возможно оживлять органы и даже целые трупы погибших, нужно только безостановочно снабжать их или кровью, или какой-нибудь питательной жидкостью, способной ее заменить». Но Легаллуа не смог осуществить задуманное. Это сделали много десятилетий спустя. Об искусственном кровообращении подробно рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Химические фокусы Ресурс проверен

Цветные химические реакции, которые вы не раз наблюдали, дают возможность проделать множество эффектных фокусов. Подготовить такие фокусы несложно и можно вполне обойтись без редких, экзотических реактивов. Предлагается описание пяти химических фокусов – «странный платок», «белое и черное», «свеча, зажгись!», «кувшин алхимика» и «флаги друзей».

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Молекулы соединены без химической связи Ресурс проверен

Полтора десятка миллионов известных нам органических соединения, природных и синтетических, построены принципиально одинаково: атомы в их молекулах соединены химическими связями. Однако с давних пор в анналах химии накапливались странные факты. 150 лет назад Г.Дэви получит гидрат хлора, в котором на одну молекулу хлора приходится шесть молекул воды. С открытием подобных же гидратов аргона, криптона и ксенона окончательно исчезает и без того слабая надежда, что соединения построены по общему принципу образования химической связи. В сороковых годах прошлого века обнаруживается очередное загадочное явление: мочевина с октиловым спиртом образует кристаллическое соединение. О химическом взаимодействии между этими веществами не может быть и речи! Подобные факты накапливались, и невероятное поначалу предположение перерастало в твердую уверенность: в органической химии существует еще и какой-то другой строительный принцип. Так химики заговорили о клатратных (клеточных) соединених включения, где молекулы объединены без химической связи. В середине прошлого века химики всего мира признали существование таких соединений и принялись искать пути их синтеза. Так на свет появилось огромное семейство веществ – катенаны, где одна циклическая молекула продета в другой цикл, как два колечка у фокусника.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Клетка на операционном столе биохимика Ресурс проверен

Организм – это закономерная совокупность клеток, а клетка – это автономная республика в едином государстве организма. Она управляется и контролируется другими клетками. Все клетки взаимосвязаны, но каждая выполняет определенную, предназначенную ей функцию, а потому даже работа соседних клеток может отличаться друг от друга. Что ни клетка – то индивидуальность. О том, как биохимики препарируют и изучают клетки, рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Вспышка гения Ресурс проверен

Как зарождается новая идея? Что приводит к вспышке гении, к научному открытию? Профессор Колумбийского университета А.Гаррет исследует эти вопросы на примере Эрнеста Резерфорда, открывшего строение атома, Роя Планкетта, получившего тефлон. И Чарльза М. Холла, создавшего электролизный способ получения алюминия из руд.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Фосфор Ресурс проверен

Статья посвящена элементу № 15 таблицы Менделеева – фосфору. В статье рассказано об истории открытия фосфора, о его распространенности в природе, о его свойствах и соединениях.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Существует ли вещество памяти? Ресурс проверен

Почему мы хорошо помним одно, хуже – другое и можем совсем забыть третье? Как работает невидимая картотека нашего мозга, хранящая такое огромное количество сведений, какое даже трудно себе представить? Эта проблема лишь относительно недавно стала по плечу науке и ею занялись ученые самых разных специальностей – от химиков до кибернетиков. Химики ищут вещество памяти, ее материальный носитель. О поисках вещества памяти рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Атомы, лучи, кванты Ресурс проверен

Что такое квантовая механика? Это наука о строении и свойствах атомных частиц и явление. Чтобы освоить ее и разобраться в ней, надо сначала познакомиться с главными понятиями, из которых складывается стройное здание квантовой механики. Этот долгий разговор начинается в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Эремурусы Ресурс проверен

Без преувеличения можно сказать, что эремурусы – одно из самых интересных растений нашей флоры. В горах Средней Азии – основном районе их распространения – весной эремурусы превращают сухие склоны в настоящие цветники. Цветки эремурусов – отличные медоносы, они выделяют рекордное количество нектара – от 3 до 5 мг сахара. В статье рассказано об этом удивительном растении, его химическом составе и полезности.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Газовая гастрономия Ресурс проверен

Мы живем в газовой среде, хотя и не замечаем этого. Газы необходимы нам для жизни. Но не только. Химики приспособили газы для работы в пищевой промышленности, где с помощью газов сушат, охлаждают. Перемешивают, замораживают и транспортируют продукты. В статье рассказано о газовых технологиях в пищевой промышленности.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Что такое цепные разветвленные химические реакции (подборкаиз нескольких материалов) Ресурс проверен

Цепные разветвленные химические реакции были открыты русским химиком Николаем Николаевичем Семеновым. За что он был удостоен Нобелевской премии по химии в 1956 году. О том. как было сделано это открытие и что же такое цепные химические реакции и рассказано в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком