Информация о ресурсе

Название ресурса

Еще одна песня про рябину

Описание ресурса

Более ста лет тому назад из ягод рябины было выделено белое кристаллическое вещество – сорбиновая кислота. Свое название она получила от латинского названия рябины – Sorbus. Долгие годы это вещество пылилось на полках лабораторий. И о нем заговорили лишь после того, как было установлено, что оно губительно действует на некоторые виды микроорганизмов и в то же время безвредно для человека. Это вещество просто напрашивалось на роль консерванта пищевых продуктов. Что и произошло. Так сорбиновая кислота родилась во второй раз и применяется в пищевой промышленности по сей день.

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Гипертекст с иллюстрациями

Гипертекст/Гипертекст с иллюстрациями

Журнал "Химия и жизнь"

Выпуск 7-8

Класс

Среднее (полное) общее образование

Поставщики ЦОР

АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"