Информация о ресурсе

Название ресурса

Газовая гастрономия

Описание ресурса

Мы живем в газовой среде, хотя и не замечаем этого. Газы необходимы нам для жизни. Но не только. Химики приспособили газы для работы в пищевой промышленности, где с помощью газов сушат, охлаждают. Перемешивают, замораживают и транспортируют продукты. В статье рассказано о газовых технологиях в пищевой промышленности.

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Гипертекст с иллюстрациями

Гипертекст/Гипертекст с иллюстрациями

Журнал "Химия и жизнь"

Выпуск 7

Класс

10 класс

11 класс

Среднее (полное) общее образование