Название ресурсаХроматография чая
Описание ресурсаЗаваривание чая — это искусство, его потребление — важный элемент культуры. Но химик посягают на святое, применив к чаю современные аналитические методы, в том числе хроматографию. На сегодня в чае найдены около 3000 разнообразных соединений и около 500 компонентов аромата выявлены методом газовой хроматографии. Выяснено, как надо заваривать чай, чтобы в нем было больше бодрящего кофеина, и как — чтобы сохранялись полезные катехины.
Как открыть?application/pdf
РубрикаторыВид ЦОР
Гипертекст с иллюстрациями
Гипертекст/Гипертекст с иллюстрациями
Журнал "Химия и жизнь"
Выпуск 3
Класс
10 класс
11 класс
Поставщики ЦОР
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Предмет
Химия
Тематический рубрикатор
Лекарства, ферменты, витамины, гормоны, минеральные воды
Теоретические основы химии
Химия
Химия и жизнь
Химия и пища