Кислотный гидролиз крахмала

Прокипятим смесь крахмального клейстера и серной кислоты. Гидролиз крахмала проводим до тех пор, пока проба с йодом будет давать синее окрашивание. Как только весь крахмал гидролизуется, убедимся в том, что в растворе присутствует глюкоза.

text/html

Вид ЦОР

Видеофрагмент

Класс

10 класс

Органическая химия. Видеоопыты

Кислотный гидролиз крахмала

Поставщики ЦОР

АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"

Предмет

Химия

Тематический рубрикатор

Углеводы