Информация о ресурсе

Название ресурса

Природные катализаторы

Описание ресурса

Природные ускорители химических реакций - вещества белкового происхождения, энзимы, с давних времен использовались, например в производстве сыра. Ферментные препараты, изготавливаемые на основе микроорганизмов: плесневых грибов, дрожжей - применяются во многих технологических процессах. "Наука и жизнь", 1960, №3

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Класс

АНО "Редакция журнала "Наука и жизнь"