Информация о ресурсе

Название ресурса

Почему сахара сладкие?

Описание ресурса

"Сладкая" молекулярная единица может вызывают ощущение сладости во вкусовых сосочках, образуя водородные связи с соответствующими группами на поверхности рецептора. "Наука и жизнь", 1965, №2

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Класс