Фермент, единый во многих лицах Ресурс проверен

В последние годы много говорят и пишут об изоферментах. И более того, практически во всех областях биологии: генетике, биологии развития, молекулярной биологии, систематике, медицине и так далее, и так далее развиваются методы их поиска и выявления. Так что же это такое - изоферменты? Почему к ним так велико внимание? Читайте об этом в статье.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Строение белковых молекул Ресурс проверен

Рассказ о том, как биологи применяют один из самых мощных аналитических методов исследования - рентгеноструктурный анализ. "Наука и жизнь", 1986, №8

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Реакция крахмала с иодом Ресурс проверен

К разбавленному раствору крахмала добавляем немного раствора иода. Раствор синеет. При нагревании окраска исчезает, соединение крахмала с иодом неустойчиво.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

КЛУГ, ААРОН Ресурс проверен

(р. 1926) (Великобритания). Нобелевская премия по химии 1982.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, Ресурс проверен

Очень важный жирный продукт, выжимаемый из сочного околоплодника гвинейской масличной пальмы (Elaeis guineensis), родина которой – западное побережье Африки.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Определение глюкозы в виноградном соке Ресурс проверен

Прильем к виноградному соку несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. При кипячении выпадает красный осадок оксида меди одновалентной. Это доказывает наличие глюкозы в виноградном соке.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

ПОЛИНГ, ЛАЙНУС КАРЛ Ресурс проверен

(1901–1994), американский химик и физик, удостоенный в 1954 Нобелевской премии по химии за исследования природы химической связи и определение структуры белков.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

МАРТИН, АРЧЕР ДЖОН ПОРТЕР Ресурс проверен

1910-2002 (Великобритания). Нобелевская премия по химии 1952 года (совместно с Р.Сингом).

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Молекулярные дуэньи Ресурс проверен

Известно, что белковые молекулы укладываются в трехмерную структуру, которая определяется их аминокислотной последовательностью. Но белку не всегда удается найти правильную форму, например, если его укладка разрушена прохождением через мембрану или тепловым шоком. Тогда на помощь приходят белки-шапероны: в их присутствии белок восстанавливает структуру. Шапероны могут также «разбирать» белки, слипшиеся после денатурации, или снимать белковый каркас с мембранного пузырька.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

ЖИРЫ И МАСЛА Ресурс проверен

– природные соединения, находящиеся в тканях животных, растений, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди (II) Ресурс проверен

Реакция демонстрирует восстановительные свойства глюкозы. Прильем к раствору глюкозы раствор сульфата меди (II) и раствор щелочи. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Будем нагревать раствор. Образуется желтый осадок гидроксида меди одновалентной, который превращается в красный осадок оксида меди одновалентной. Глюкоза окисляется до глюконовой кислоты.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

БЕЛКИ Ресурс проверен

– класс биологических полимеров, присутствующих в каждом живом организме.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

ЛЕЛУАР, ЛУИС Ресурс проверен

(1906–1987) (Аргентина). Нобелевская премия по химии 1970 года.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

УБИКВИТИН Ресурс проверен

Белок, присутствующий в клетках живого организма, открыт в 1970-х американским биохимиком Г.Голдстейном.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком

САХАР, Ресурс проверен

С химической точки зрения – любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах, молекула которых состоит из двух остатков моносахаридов.

Просмотреть ресурс | Информация о ресурсе | Скачать целиком