Информация о ресурсе

Название ресурса

Ода чесноку

Описание ресурса

Чеснок известен с древнейших времен не только как пряность («с чесноком все вкусно»), но и как лекарство, и даже как магическое средство, отгоняющее вампиров и чертей. В то же время король Кастилии Альфонс XI в 1330 году учредил рыцарский орден для людей, ненавидящих чеснок и его запах. С химический точки зрения, запах чеснока начинается с аллиина, но само это вещество не пахнет — резкий запах издают продукты его расщепления. А польза от чеснока заключается в его фитонцидах и витаминах.

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Текст

Журнал "Химия и жизнь"

Класс

АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"