Информация о ресурсе

Название ресурса

Почему нам бывает сладко?

Описание ресурса

Спектр вкусовых ощущений человека насчитывает четыре позиции – сладкое, соленое, горькое, кислое. Может показаться, что этого слишком мало для описания богатства нашей вкусовой палитры. Но на самом деле этим богатством мы обязаны обонянию, которое к вкусу добавляет запахи. Стоит подцепить насморк, как еда становится безвкусной. Воспринимают вкусовые ощущения специальные сосочки. Те, что расположены на кончике языка, чувствительны к сладкому. Что же происходит при взаимодействии сладкого вещества со вкусовым рецептором? Почему мы чувствуем сладость? Попытка ответить на эти непростые вопросы дана в статье.

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Гипертекст с иллюстрациями

Гипертекст/Гипертекст с иллюстрациями

Журнал "Химия и жизнь"

Класс