Информация о ресурсе

Название ресурса

Ломоть от каравая

Описание ресурса

Разные рецептуры хлеба появились стихийно давным-давно. Скажем, ситник: мука, вода, дрожжи и соль - а там уж хлеб покажет, каков мастер. Или знаменитый колобок, который, как известно, «на сметане мешен». Так требует ли хлеб улучшения? Требует – если не ради новых оттенков вкуса, то для большей пользы. О химическом составе хлеба, его пользе и разновидностях рассказано в статье.

Как открыть?

image/djvu

Рубрикаторы

Вид ЦОР

Текст

Журнал "Химия и жизнь"

Класс

АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"